Banjalučki ugostitelji u problemima: Konobari se pakuju da mjesece provedu kao sezonci u Hrvatskoj

18.03.2024. | 07:28

Za posao konobara do 1.200 evra, barmena do 1.300, a pica majstora i do 2.000 evra. Ovo su cifre koje nude ugostitelji na hrvatskoj obali.

Ibrojke zbog kojih će sigurno veliki broj naših ljudi otići na sezonu.

Neki od njih s nama su podijelili šta ih to čeka u Hrvatskoj, šta oni očekuju i za koji iznos su pristali da rade.

Oglasa na pretek

Ovdje je radio kao konobar prvo za dnevnicu od 50, pa za 70 maraka. U prvoj smjeni je bilo lakše, jer su ljudi uglavnom dolazili na kafu, ali druga smjena se, umjesto do 22 časa, često završavala poslije ponoći. Osim popisa, trebalo je počistiti lokal da bude spreman za prvu smjenu. Onda je odlučio da potraži sezonski posao. Internet mu je pomogao, jer oglasa je na pretek.

Polovinom aprila ide za Istru gdje će raditi u kafiću, plata 1.200 evra. Doduše, radiće 6 dana u sedmici, ali će zato imati dosta plaćenih prekovremenih sati.

– Bilo je bitno da znam bar jedan jezik, da imam iskustva. Imao sam dva kruga intervjua onlajn, upoznao se sa gazdama, dogovorio uslove. Prijava je, naravno, od prvog dana. Smještaj oni obezbjeđuju, ne očekujem neki luksuz, ali nije ni važno. Imaću radno vrijeme, slobodne sate ću da provodim kako želim. Ostajem do kraja septembra, a za kasnije ćemo vidjeti – priča za Srpskainfo Milan P. iz Banjaluke.

Prekovremeni sati

Na hrvatsku obalu za koji dan otisnuće se i Saša J. Radiće za šankom jednog velikog hotela. Radi se u dvije smjene, ako bude želio pet ili šest dana u sedmici. Plata 1.300 evra. Takođe, i on ima obezbijeđen smještaj, živjeće blizu hotela s kolegom, hraniće se u hotelu, što je velika ušteda. Ovo je prvi put da ide na sezonski posao i kaže da ga nije strah, ali je ipak, malo nervozan.

– Prijatelj me preporučio i ako se on stalno vraća na to radno mjesto, onda vjerujem da je OK. Imam konobarskog iskustva, hrvatski pasoš i što je njima bila veoma važno – pričam engleski i njemački odlično. Jedan od uslova je bio da nema konzumiranja alkohola na radnom mjestu, a ja ionako ne pijem, tako da je i to bio veliki plus – priča nam ovaj mladić.

Dogovorio je da mu prekovremene sate uplate na račun kada završi sezona kako bi imao novca i kada prestane da radi.

– Pošto je sve regularno, ništa na crno, striktno se poštuju prava radnika, imaću prilike da prije ili poslije svoje smjene odmorim, plivam, šetam. Mislim da je ovo bila dobra odluka, ali, na kraju krajeva, ako mi bude loše, samo se vratim – kroz smijeh priča ovaj 25-ogodišnjak.

Posla u Hrvatskoj, kako pišu i tamošnji mediji, u sezoni ima na pretek. Pica majstori mogu da biraju gdje će da rade. Plate su do 2.000 evra. Upravo su plate one koje su presudne za odlazak na sezonski rad. I zbog kojih se domaći ugostitelji ljeti u problemu.

Muka domaćih ugostitelja

Nedostatak radnika počeće da se osjeća krajem aprila. O tri ljetna mjeseca ne treba ni govoriti.

– Definitivno će biti problema, jer neće biti dovoljno radne snage. Jer, tamo za mjesec mogu da zarade duplo više nego kod nas, a za četiri da zarade toliko da mogu da žive skoro godinu ovdje. Zato ljudi odlaze na sezonu i kada se vrate onda traže posao ovdje. I za sada nije problem naći posao, jer svugdje fali radnika – kaže za Srpskainfo Goran Savanović iz Sindikata trgovine, ugostiteljstva i turizma RS.

Prema njegovim riječima, prosječne plate u ugostiteljstvu kod nas sada iznose oko 1.000 KM. Ali, niko ne govori kolika je prava plata; sigurno su veće, poručuje on.

– Konobar može da ima platu do 1.700 KM, kako gdje. Ima slučajeva da su u jednom objektu različite plate, ima rada na crno, davanja u kešu. Ali, jedna stvar je bolja, a to je da sada ima mnogo više prijavljenih nego ranije – tvrdi Savanović.

Poručuje da naši ugostiteljski radnici kad odu na sezonu treba da budu spremni na udarnički posao.

– U odnosu na posao u sezoni, ovdje je lakše raditi. Ali ovdje zarađuju manje – ističe on.