Kuvao je i u Putinovoj dači: Poznati MasterChief ovog vikenda u banjalučkoj Kaldrmi
04.08.2023. | 07:12Kuvao je širom svijeta, čak i u dači Vladimira Putina, a ovog vikenda kuvaće baš u Banjaluci. Poznati srpski kuvar Jovica Jovičić stigao je u banjalučki restoran “Kaldrma 1929”, pa će i Banjalučani u petak i subotu moći da uživaju u njegovim delicijama.
Jovica priznaje da Banjaluku mnogo voli i da je u njoj, baš i kao i u kuhinji, jednostavno “na svom terenu”. Zato je sa zadovoljstvom prihvatio poziv da sve što zna pokaže i u Kaldrmi. Otkriva da je meni uskladio sa visokim temperaturama, kao i da nije bilo teško smisliti šta ponuditi Banjalučanima, jer ih, kaže, poznaje u dušu.
“Glavna jela su tradicionalna, dok su predjela iz italijanske kuhinje. Tako da ćemo jesti teleći mišić sa kajmakom, ćureći karabatak, biće paste, ali i tradicionalnih rižota. Naravno, ono što znam da svi vole je pohovana punjena paprika sa kajmakom i bijelim domaćim sirom, a ja sam siguran da će gosti “Kaldrme 1929” biti oduševljeni. Za desert sam odabrao sezonski krambl, a biće tu još jedno lijepo, ljetno, slatko iznenađenje“, obećava Jovičić.
View this post on Instagram
Priča i da je u kuhinji još od srednje škole, a zahvaljujući svom zanatu proputovao je svijet. Njegove specijalitete probale su brojne javne ličnosti – od političara do holivudskih zvijezda. Tako se obreo i u vikendici predsjednika Rusije, a grad kojem se uvijek vraća je Banjaluka. I za to ima argumente.
,,Znate, ja sam iz Beograda, a mi kao narod imamo ogromne sličnosti kako u karakteru, tako i što se tiče hrane. Nijanse nas razlikuju. Zbog toga sam čest gost u Banjaluci, a jedno vrijeme sam u ovom gradu, koji je na neki način i moj, radio. Tako da me poziv za gostovanje u Kaldrmi posebno obradovao, jer sam osjetio potrebu da se družim sa Banjalučanima“, napominje Jovičić.
Osim što obećava odličan meni, Jovica kaže da neće kriti ni recepte – u Kaldrmu je, kaže, došao i s namjerom da upozna goste i otkrije im čari gastronomije. Posebno ima potrebu da ukaže na tradicionalne načine spremanja jela, jer uviđa da se to polako gubi.
“Hrana osjeća vašu posvećenost, tako da ako želite kvalitetan obrok, potrebno je i vrijeme. Ako neko od gostiju poželi recept, može naredni dan doći u kuhinju, pa da na licu mjesta zajedno spremimo to što im se dopada. Obično me pitaju za koga sam od poznatih kuvao, ali meni je to nebitno. Zanima me samo kako da gost bude zadovoljan i da se ponovo vrati“, ističe Jovičić.
Poznati kuvar Jovica Jovičić ovog vikenda priprema specijalitete u banjalučkom restoranui “Kaldrma”
Više na https://t.co/PJououZyYp pic.twitter.com/AtKfYOg4tv
— BL Portal (@bl_portal) August 3, 2023
Ne može da ne pohvali banjalučke kuvare za koje smatra da su ponos grada, kao i meni koji nudi ,,Kaldrma 1929“, i još jednom poziva Banjalučane na druženje ovog vikenda.
Tamara Dobraš, PR menadžer restorana ,,Kaldrma 1929”, svim gostima obećava nezaboravan vikend uz vrhunske specijalitete koji će zadovoljiti sva nepca. Pod palicom Jovice Jovičića, a uz asistenciju svih članova poznatog banjalučkog restorana, gosti će, kako kaže, sigurno biti zadovoljni.
“Jovica je iskustvo sticao spremajući hranu u mnogim zemljama svijeta i sada ga imamo i u Banjaluci. Bitno je napomenuti da se mjesto mora rezervisati, pa pozivamo sve posjetioce da se jave i pregledaju meni na stranicama naših društvenih mreža“, kaže Tamara Dobraš.
Željka Pavlović, BL portal
