Mjesec dana čuvenih burgera: Može li novi restoran preživjeti banjalučki ćevap

30.01.2025. | 12:14

Svjetski poznati restoran brze hrane „Burger King“ pred Novu godinu otvoren je u Gospodskoj ulici u Banjaluci, a nakon početnog entuzijazma mušterija i stajanja u redovima, ovih dana malo drugačija slika.

Dok jedni smatraju da je dobro što je svjetski brend otvorio svoj restoran u gradu na Vrbasu, drugi vjeruju da njihovi burgeri nikako neće moći da „prežive“ pored tradicionalnih pljeskavica, ćevapa i roštilja.

Iako iz kompanije „American foods“, koja je vlasnik „Burger King-ovog“ restorana u Banjaluci, nisu htjeli da daju komentar o prvom mjesecu poslovanja, građani i gosti su naročito prvih dana pohitali da probaju njihovu hranu. Tada su zabilježeni i veliki redovi ispred restorana.

„Bila sam u Burger Kingu i ukus je isti kao i svugdje. Kada kod negdje otputujem inače odem i pojedem nešto u restoranima brze hrane poput ovoga. Mislim da je dobro što se i u Banjaluci otvorio jedan ovakav restoran zbog gostiju sa strane, ali i nas koji to volimo ponekad“, kaže za BL portal Banjalučanka Marija, koja dodaje da u Banjaluci ima dobre ponude i za one koji nisu ljubitelji ovakve hrane.

Nakon prvog talasa, interesovanje je splasnulo, pa je restoran već nakon praznika ostao prilično prazan. Sve to, vjerovatno,  još nije dovoljno za procjenu opstanka „Burger Kinga“ u gradu koji je čuven po roštilju, prije svega ćevapima, a u prilog im ne ide ni činjenica da njihov veliki rival “Mekdonalds“, iako čuveni svjetski brend, u Banjaluci nije “preživio”.

Restoran ovog lanca brze hrane, nakon kratkog poslovanja, zatvoren je početkom 2015. godine, a nalazio se u Gospodskoj ulici, upravo preko puta novog „Burger King“ restorana.

Baš tu činjenicu pojedini Banjalučani smatraju relevantnom i kad je sudbina novog restorana u pitanju. Uvjereni da takva vrsta hrane jednostavno ne može da parira domaćem roštilju, imaju i dodatne argumente – cijena, količina i kvalitet na strani su domaćih specijaliteta.

FOTO: USTUPLJENA FOTOGRAFIJA

Ono što prije svega privlači i osigurava redovne mušterije, kada je riječ o mesu sa roštilja, je kvalitetno meso, ističe u razgovoru za BL portal Danijel Jović, vlasnik roštiljnice „Leskovački roštilj 016“, koja u Banjaluci posluje još od 2006. godine.

„Sve je do kvaliteta robe i mesa. Kada neko govori da je nešto tajna kuvara to je laž, samo dobra i kvalitetna roba i to je to. Mi radimo nešto što je tradicionalno i što je naše, po meni najbolja roba je domaća roba, bikovi su najbolji ovdje i u Srbiji. Znači, mi uzimamo bikove odavde, domaće meso koje meljemo i tu nema promašaja“, naglašava Jović, koji dodaje da ipak svaka roba ima svoju mušteriju, kao i da će građani, naročito mlađi, posjećivati novi „Burger King“ restoran.

Zbog kvaliteta, domaće meso je i skuplje od uvoznog, tvrdi Jović, i objašnjava da kilogram domaće junetine košta 17 maraka, dok je za uvezenu potrebno izdvojiti 12 KM po kilogramu.

Osim kvaliteta, kao prednosti domaće pljesakvice u odnosu na brze burgere navodi i cijenu i količinu.

„Mala pljeskavica je 150 grama, a velika je 250 grama, mala je 7 maraka, a velika 10. Dobije se lepinja i salata, odnosno prilozi. Velika gurmanska je 300 grama i ona je 11 maraka, a mala gurmanska je 8 maraka, razlika je u tome što je gurmanska punjena sirom i slaninom“, objašnjava naš sagovornik ukazujući da je gramaža brzih burgera mnogo manja.

Primjera radi, cijene burgera u „Burger Kingu“ u zavisnosti od izbora variraju od devet do 17 maraka.

FOTO: SCREENSHOT

U prilog svojoj tvrdnji da je kvalitet mesa na prvom mjestu i od presudnog značaja, Jović dodaje da lokacija restorana ne igra preveliku ulogu.

„ Ako ti imaš dobru robu, naći će tebe mušterija. Mi se, recimo, nikada nismo reklamirali i uvijek imamo posla“, dodaje on.

Srđan Banović, BL portal