Na banjalučkoj Tržnici duplo skuplji nego lani! Rađena: Evo najboljeg recepta za kiseljenje kupusa

26.10.2023. | 12:54

Više bacimo, nego što prodamo, jer je kupus prošle godine bio skoro duplo jeftiniji. Tako za BL portal kaže Rađena Topić, prodavačica na banjalučkoj Tržnici. 

Čini joj se, kaže, da će ga ove godine zbog cijene slabo ko kiseliti.

“Vreća kupusa košta od deset do 20 maraka, zavisi od vrste. Za sarmu je najbolji Varadždinac, taj sam i ja nakiselila”, kaže Rađena.

Napominje da je u posljednje dvije godine sve teže i pronaći pravi Varadždinac, ali nije loš ni polubijeli, takozvani “glumac”.

Kod Rađene možete i kupiti pravi domaći kiseli kupus po cijeni od pet maraka po kilogramu. Većinom kupuju, kako kaže, mlađe dame kad im treba za sarmu.

Za BL portal Rađena otkriva i sve blagodeti rasola – osim za zdravlje, koristan je i za prskanje voća i povrća.

S druge strane, penzionerka Borka kaže da obavezno svake godine kiseli kupus i da tu nema posebne tajne.

,,Tajna najboljeg kupusa i jeste u vrsti, ali i u tome da ga dobro posolite. Poslije svakog reda kupusa treba dobro posoliti, ali i dobro ga zatvoriti, poklopiti nečim tvrdim, i da stoji na istoj temperaturi. Nema tu recepta, uzmi Varaždinac i nećeš pogriješiti”, objašnjava nam Borka.

Ujedno dodaje za čitaoce BL portala – kad stavljate kamen u kupus, obavezno pazite da bude onaj koji se ne kruni.

Željka Pavlović, BL portal