Bravo Nemanja: Mladić iz Doboja najbolji poslastičar na međunarodnom festivalu
06.07.2022. | 12:25Dobojlija Nemanja Petrović je na Međunarodnom gastro festivalu u Nišu osvojio prvo mjesto i zlatnu medalju za restoranski desert panakota sa čija sjemenkama i kefirom sa domaćim prelivom od maline i divlje trešnje po originalnoj recepturi.
Petrović je danas rekao novinarima da je u kategoriji slastičarstva na festivalu, koji je trajao od 1. do 3.jula, bio jedini predstavnik sa područja BiH u konkurenciji već afirmisanih poslastičara iz 14 zemalja.
Takmičari su trebali da za 45 minuta pripreme površinu za rad, naprave desert, očiste radnu površinu, operu posuđe i napuste radni boks.
“Ostale kolege radile su i puno jače deserte, bolje i kvalitetnije u nečemu, ali dosta disciplina se ocjenjivalo, tako da sam za urednost dobio maksimalan broj bodova, takođe i za dizajn, dekoraciju deserta, ukus”, naveo je Petrović.
Dvadesetdevetogodišnji Petrović kaže da, iako iza sebe ima svega tri godine radnog iskustva u poslastičarstvu, autor je dvije originalne recepture po kojima je prepoznat u Doboju i šire.
“`Grešna torta` je moja prva receptura, zatim torta `Leonida`, i ovo je moj treći vlastiti recept”, naveo je Petrović i najavio da će pobjednički desert Dobojlije moći da probaju već krajem jeseni.
On kaže da mu je osvojeno prvo mjesto otvorilo vrata za dalje napredovanje, poslovne prilike i ponude.
“Plan mi je već da prihvatim učešće na takmičenje u Egiptu”, najavio je Petrović i dodao da inspiraciju za rad nalazi u zadovoljstvu što ljudi prepoznaju njegov kvalitet.
On je najavio da priprema i originalnu recepturu za desert prilagođen dijabetičarima i ljudima koji brinu o svom zdravlju.
Petrović je i autor kulinarske emisije “Slatke priče” koju emituje na “Jutjubu” u kojoj je volonterski angažovana tročlana ekipa.
