Dani rogatičkog krompira: Dobar krompir voli visoke krajeve, evo ko je proizveo najveći

02.11.2024. | 17:35

Rogatički krompir i romanijski skorup predstavljeni su danas u Istočnom Sarajevu, gdje su proizvođači istakli da dobar krompir voli visoke krajeve, kao i da je velikog značaja geografska zaštita porijekla proizvoda od čega se može dobro živjeti.

Na “Danima rogatičkog krompira i romanijskog skorup kajmaka” predstavilo se više od 40 izlagača, a manifestaciju su uveličale i članice Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka sa autohtonim proizvodima i domaćim jelima.

Prvu nagradu za najljepše uređeni štand dobila je dvadesetdvogodišnja Nikolina Olović koja kaže se poljoprivredom njena porodica bavi 25 godina i da im je veliko zadovoljstvo što imaju primiku da promovišu rogatički krompir koji proizvode na Borkama na oko šest hektara.

Olovićeva kaže da roditeljima pomaže u poljoprivredi i smatra da se od proizvodnje krompita može lijepo živjeti.

Najkrupniji krompir od dva kilograma i 350 grama proizveo je Stanko Vuković, koji sa sinom Nemanjom i porodicom sije ovaj krompir na četiri hektara.

Miloš Gračanin kaže da su rogatički i nevesinjski krompir po kvaltetu slični jer su to visoki krajevi, te da bude svakako bolji od onog koji se proizvodi u ravnijim predjelima. Ističe i da institucije Republike Srpske pomažu koliko mogu u podsticajima.

Iz Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka ističu da su svoj proizvod zaštitili oznakom porijekla i da košta 40 KM po kilogramu, a iz kace 30 KM. Koriste, kažu, mlijeko gatačkog govečeta, autohtone pasmine ovog kraja.

“Sam način dozrijevanja ga čini specifičnim, pa i nadmorska visina koja je oko 1.000 metara. Ishrana je isključivo organska, sijeno i ispaša”, napominju iz ovog udruženja, koje se predstavilo i raznim vrstama sireva.

Pomoćnik ministra poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske Goran Bursać rekao je otvarajući skup da je ova značajna manifestacija rezultat višegodišnjeg rada na zaštiti geografskog porijekla rogatičkog krompira i romanijskog skorup kajmaka.

“Cilj je da zdrave proizvode iz naših regija damo na raspolaganje građanima, da svoje proizvode naši poljoprivredni proizvođači prvo daju stanovnicima koji žive u tim regijama, a nakon toga da obezbijedimo izlaz na veća tržišta”, rekao je Bursać.

On je dodao da će Vlada i Ministarstvo uvijek stajati iza ovakvih manifestacija.

Gradonačelnik Istočnog Sarajeva LJubiša Ćosić ocijenio je da je ova manifestacija, koja se održava već nekoliko godina, pokazala da je povezivanje proizvođača na ovaj način “pun pogodak”.

On je naveo da se u Rogatici proizvodi jedinstven krompir koji se po kvalitetu izdvaja, ne samo u Republici Srpskoj i BiH, nego u cijelom regionu.

“Vrijeme koje je pred nama pokazaće da možemo domaće proizvođače iz svih oblasti učiniti i konkurentnim i pristupačnim lokalnom tržištu uz pomoć Ministarstva poljoprivrede, Vlade i lokalnih institucija”, napomenuo je Ćosić.

Načelnik Rogatice Ninoslav Predić naveo je da je proizvodnja krompira najznačajnija privredna grana Rogatice i da je ovaj krompir dobio geografsku zaštitu, što će u budućnost donijeti prepoznatljivost i kvalitet.

Zamjenik načelnika Istočnog Novog Sarajeva Aleksandar Kostović rekao je da

imaju puno domaćih proizvoda na koje mogu biti ponosni, a zaštita njihovog geografskog je pravi put kako treba dalje.

Manifestacija je počela minutom ćutanja zbog tragedije koja se juče desila u Novom Sadu i dana žalosti u Republici Srpskoj i Srbiji.