U carskim vinogradima počela berba žilavke: 2.000 godina daje fantastične rezultate
06.10.2023. | 18:43Berba žilavke, autohtone sorte grožđa u Hercegovini, počela je danas u Carskim vinogradima Podruma i vinarije “Vukoje” u Ušću kod Trebinja.
Ova sortas grožđa, koja je znak raspoznavanje Hercegovine, i ove godine je dala odlične rezultate i kvalitet.
Direktor Podruma i vinarije “Vukoje” Radovan Vukoje rekao je Srni da je ova godina specifična i veoma zahtjevna zbog obilne kiše tokom perioda početka vegetacije, ali da su vrijednim radom u sinergiji sa odličnim lokalitetom vinograda dobili fantastične rezultate.
“Možemo ove godine da se pohvalimo odličnim kvalitetom žilavke na Carskim vinogradima, koji iz godine u godinu opravdavaju epitet da su jedini gran pri u našoj zemlji”, dodao je Vukoje.
On je naveo da je ovaj vinograd istorijski i da opstaje već 130 godina, podsjetivši da je još u doba Austrougarske ovdje pravljeno čuveno Carsko vino.
Vukoje je rekao da je ova godina razdvojila ozbiljne vinogradare od hobista, pojašnjavajući da je za to veoma bitan i lokalitet na kome je vinograd posađen i klima, jer se na taj način dobijaju vrhunski plodovi, kao i vrhunska vina.
On je istakao da su zadovoljni berbom ove godine, da su neke sorte imale 10 do 15 odsto niže prinose, dok su određene imale pet do 10 odsto veće.
“To je veoma bitno, jer mi proizvodimo grožđe za svoje potrebe. Imamo princip rada da nemamo otkup primarne sirovine, nego sve što sami proizvedemo to i preradimo, tako da nam je bitno da i u ovoj teškoj godini napravimo velike rezultate u vinogradima i garantujemo kvalitet vina”, rekao je Vukoje.
On je dodao da su svjetske sorte dale odlične rezultate.
“Žilavka je jedina prava autohtona sorta Hercegovine i još od doba Rimljana je ovdje, Traje 2.000 godina, dobila je ime po svojoj snazi i čak i u specifičnim godinama daje fantastične rezultate”, rekao je Vukoje.
Prema njegovim riječima, žilavka se bori u posnom kršu da sublimira svu mineralnost koju daje kamen i snagu sunca i mediteranskog podneblja, te je i slika i prilika ljudi sa ovih prostora.
Vinogorje “Carski vinogradi” u Lastvi kod Trebinja osnovano je 1894. godine, porodica Vukoje obnovila ga je prije dvadesetak godina, a berba grožđa u Carskim vinogradima označava i kraj berbe u Hercegovini.
