Kada pogledamo spiskove njihovih nabavki, na vrhu liste poskupljenja su meso i riba. Tako je svinjsko pečenje, juneće meso za čorbu i razne vrste riba poskupelo pomenutih tri puta, tj. ako je pečenje za jedno okupljanje koštalo 10.000 dinara, ono sada košta 30.000. Ipak, gotovo da ništa na slavskoj trpezi nije poskupjelo. Skuplji su i hljeb, povrće, torte, kolači, piće.
Mrsna slava
Mrsna slava je važila za mnogo povoljniju u odnosu na posnu, ali to se izgleda promijenilo.
Sagovornica M.M. je sa nama podijelila troškove za pripremu svoje krsne slave ove godine i uporedila sa prošlogodišnjim, a razlika je za ne povjerovati.
– Prva stavka na mom spisku je meso. Prošle godine smo za praseće pečenje, dakle za samo meso i pripremu, platili 10.000 dinara. Ove godine, praseće pečenje nas je koštalo čak tri puta više, dakle 30.000 dinara. Juneće meso bez kostiju, za kuvanje, me je prošle godine koštalo 7.000 dinara, a ove godine opet skoro trostruko 20.000 dinara, priča M.M.
Sa druge strane, kako navodi, osjetno su skuplje i ostale namirnice, ali ne u toj mjeri.
– Paprika za salatu je prošle godine bila 150 dinara, a ove godine 250 dinara. Ren smo plaćali 300, ove godine 500. Hljeb nas je koštao od 25 do 40 dinara, a ove 65, ulje 120 dinara, sada 220, nabraja sagovornica.
Ona je istakla i da oni svake godine naručuju 4 torte od poznanice koja ih pravi.
– Do sada su one bile 2.500 dinara po torti, a ove su hiljadu dinara skuplje. Slatki program nas je ove godine koštao čak 14.000 dinara.
Ona je sa nama podelila i čitav spisak namirnica i troškova u koje je svrstala i obaveznih 2.000 dinara za popa.
Posna slava
Kako je riba ključna namirnica svake posne trpeze, i računanje troškova spremanja iste se uglavnom vrti oko nje.
U Srbiji se na posnim slavama najčešće sprema za to najčešće koristi šaran. Njegova cijena po kilogramu na beogradskim pijacama ove godine iznosi i do 800 dinara. Pastrmka je neznatno jeftinija, košta 700 dinara za jedan kilogram, dok je za oslić potrebno izdvojiti od 450 do 550 dinara. U unutrašnjosti Srbije je moguće naći šarana za 700 do 750 dinara, negdje čak i 680 dinara po kilogramu.
Kako za Blic priča G.M. ona je za slavu, gdje je bilo 25 gostiju, uzela 30 kilograma različite ribe.
– Riba je ubjedljivo najskuplja stavka ove godine, priča ona dodajući: “Kupila sam i malo šarana, morske ribe, fileta oslića, tunjevine… Sve ukupno me je riba izašla nešto iznad 20.000 dinara.”
Ako pogledamo aktuelnu ponudu trgovačkih lanaca, što se tiče morske ribe, losos je pravi luksuz sa cijenom od 2.499 dinara za kilogram fileta, kako glasi ponuda. Orada i brancin se kreću oko 1.099 dinara do 1.199 po kilogramu. Ove godine 500 grama smrznutih fileta oslića u marketima ide i do 800 dinara. Ako se odlučite da dodate ovu ribu na meni, recimo 3 kilograma, koštaće vas skoro 5.000 dinara. Tunjevina se često stavlja u posnu sarmu ove godine je poskupjela i teško ju je naći ispod 200 dinara po konzervi, dok su tunjevine poznatih brendova dostigle cijenu i 699 dinara za 160 grama!
Kako navodi sagovornica ona je na svom računu osjetila i višu cijenu drugih namirnica.
– Kada uporedim sa prošlogodišnjim cijenama pirinča, one su više oko 25 odsto. Kilogram sam plaćala 500 dinara. Više sam platila i krompir i pasulj, na primjer kilogram pasulja je 200 dinara skuplji na pijaci prošle godine, kao i pirinač sad se prodaje za 500 dinara.
Što se slatkog programa tiče, sagovornica navodi da se ona ove kao i prethodnih godina odlučila da poruči sitne kolače.
– Cijena kod žene od koje kupujem je od 1.500 do 2.000 dinara u zavisnosti od kvaliteta. Mi smo do sada poručivali 5 kilograma, što znači da nam je ove godine trošak 10.000. Da sam te kolače pravila sama koštali bi me mnogo više, zaključuje ona.
