Ugostitelji se uzdaju u prekvalifikaciju
30.06.2021. | 08:17Gubitak posla i težak put do novog zaposlenja stotinama stanovnika lani je bio glavni motiv za prekvalifikaciju, u koju se uzdaju i ugostitelji, koji vape za kvalitetnim kuvarima i konobarima.
Prema podacima Zavoda za statistiku RS, na početku školske 2020/2021. godine bilo je 754 polaznika škola za obrazovanje odraslih. Statističari su izračunali da je najviše kandidata bilo za oblast usluge te zdravlje i socijalna zaštita, kao i sektor inženjeringa, proizvodnje i građevinarstva.
Novoizabrani predsjednik Privredne komore RS Pero Ćorić istakao je da je obrazovanje odraslih veoma korisno, kako za ljude koji ne mogu da nađu posao jer nemaju odgovarajuća teoretska i praktična znanja, tako i za poslodavce, koji sve teže dolaze do kvalitetnih radnika.
Imajući u vidu potrebu za kadrom u ugostiteljstvu, Privredna komora RS je, dodao je Ćorić, potpisala ugovor sa Zavodom za obrazovanje odraslih, koji će izraditi program za edukaciju za konobare i kuvare, a koja bi mogla da počne već u septembru.
– Edukovavnih i kvalitetnih kuvara i konobara nema mnogo na našim prostorima. Za dobrog konobara nije dovoljno samo da se stavi kecelja i uzme tacna, on mora mnogo toga da zna, od načina prilaska gostima do svega ostalog – kazao je Ćorić. On je istakao da šansu koju nude programi za obrazovanje odraslih, kao i interesovanje privrednika da učestvuju u tim programima, može napraviti kvalitetne rezultate.
– Međutim problem je što mnogi kada završe obuku, odu u inostranstvo – rekao je Ćorić i kao primjer naveo program obuke za vozača autobusa, gdje su od 12 obučenih kandidata četvorica nakon kratkog vremena vratila novac koji je u njih uložen i otišli u Sloveniju.
Član Upravnog odbora Udruženja poslodavaca iz oblasti ugostiteljstva i turizma RS “Horeka” Zlatan Tatić kaže da su sve oči uprte u edukaciju kuvara i konobara, jer gotovo više nema ko da služi goste.
– Najveće probleme imamo tokom ljetne sezone, jer dosta naših radnika odlazi u Hrvatsku. Kroz edukaciju radnika iz drugih branši pokušaćemo ih naučiti poslu i odškolovati vrsne konobare i kuvare – kazao je Tatić.
Medicinari
Da je mnogima prekvalifikacija karta za inostranstvo tvrdi i predsjednica Udruženja medicinskih sestara, tehničara i babica RS Živana Vuković – Kostić.
– Uglavnom svi koji se prekvalifikuju u struku zdravlje i socijalna zaštita namjeravaju da odu u inostranstvo, jer u našim zdravstvenim ustanovama teže ulaze u sistem – kazala je Vuković-Kostić, koja tvrdi da oni koji su završili prekvalifikaciju nemaju isti nivo znanja i vještina kao oni koji su završili srednju medicinsku školu.
