Manje kalorija, a isti ukus: Bezalkoholno pivo postaje sve popularnije

24.09.2024. | 07:37

Bezalkoholno pivo posljednjih godina postaje sve popularnije kako se potrošnja piva smanjuje.

Tobijas Zolo, glavni pivar Vajhenstefana, najstarije pivare na svijetu, ima tajnu: on zaista voli pivo bez alkohola, prenio je AP.

On kaže da uživa u pivu bez alkohola kada radi ili je na pauzi za ručak.

Kako navodi, ono ima isti ukus, ali manje kalorija od bezalkoholnih pića zahvaljujući procesu isparavanja alkohola.

“Ne možete piti pivo svaki dan, nažalost”, istakao je on.

U Vajhenstefanu, koji su 1040. godine osnovali benediktinski monasi, bezalkoholno pivo sada čine 10 odsto proizvodnje.

Čak i na Oktoberfestu, vjerovatno najpoznatijoj svjetskoj odi alkoholu, pivo bez alkohola se nalazi na meniju.

Za bezalkoholno pivo morate da izdvojite isto koliko i za alkoholno pivo – između 13,60 i 15,30 evra za kriglu od jedne litre, ali ćete se spasiti od mamurluka.

Ove godine je prvi put otvorena i pivnica koja je služila isključivo bezalkoholno pivo u Minhenu.

“Di Nul”, što na njemačkom znači “nula”, ovog ljeta je služilla bezalkoholno pivo, koktele i druga bezalkoholna pića u blizini glavne gradske željezničke stanice.

Valter Kenig, generalni direktor Društva za istraživanje hmelja, rekao je da su istraživači morali da uzgajaju posebne sorte hmelja za pivo bez alkohola da se ne bi zgubila autentična aroma.

Prema njegovim riječima, kupci ne mare za to.

“Oni samo žele da znaju da je ono što piju jednako dobro kao tradicionalno pivo sa alkoholom”, kazao je on.