Opasna bakterija: Mljekari u Austriji zabranjena proizvodnja zbog listerije
22.09.2022. | 19:44Austrijska mljekara “Glognic” mora da obustavi proizvodnju, jer je očvrsnula sumnja da je izvor bakterije listerije, koja se dovodi u vezu sa osam oboljenja u Beču, od kojih tri sa smrtnim ishodom.
“Sumnje se očvrsnule”, rečeno je agenciji APA u Agenciji za bezbjednost namirnica (AGES).
AGES je proteklih dana analizirao tri uzorka iz mljekare i pronađen je soj listerija koji je utvrđen i kod osam oboljelih.
Koristeći bazu podataka iz inostranstva, došlo se do saznanja da se radi o specifičnom soju, koji nije prisutan nigdje u Austriji, a tako ni u drugim zemljama EU.
AGES ukazuje da se time očvrsnula sumnja da je mljekara iz Donje Austrije izvor listerija, ali i napominje da do sada nisu pronašli namirnicu koja bi sadržala taj soj.
Listerioza je bakterijska crijevna infekcija koja nastaje kao posljedica konzumacije hrane kontaminirane bakterijama iz roda listerija.
“Na osnovu novih saznanja je naložena trajna sanacija postrojenja sa obustavom proizvodnje”, saopštila je Kristina Ridel iz Odjeljenja za veterinu i kontrolu namirnica pokrajinske vlade Donje Austrije.
Sanacija predviđa čišćenje i dezinfekciju sa naknadnim potpunim sušenjem prostorija i opreme.
Nakon odgovarajuće kontrole biće donijete odluke o daljem djelovanju.
Prošle nedjelje je mljekara “Glognic”, zbog sumnje da su njeni proizvodi zaraženi listerijama, opozvala kajmak, jogurt i svježi sir.
Mljekara je odbacivala mogućnost da je izvor listerija, već je to pripisivala drugima, to jest kupcima.
Rečeno je da se mljekara nalazi pod redovnom kontrolom i da do sada nije utvrđeno prisustvo listerija.
Listerije su utvrđene u jednom restoranu u Beču, u kojem se gostima nude proizvodi mljekare.
