Nijemci jedu sve manje mesa, a 2022. je potrošnja u poređenju s prethodnom godinom pala za 4.2 kilograma, saopštila je Savezna poljoprivredna informativna kancelarija.
Pala i proizvodnja: Zbog inflacije Nijemci jedu manje mesa
04.04.2023. | 19:12“2022. prosječna potrošnja mesa po glavi stanovnika je iznosila 52 kilograma, što je 4.2 kilograma manje nego 2021.”, kažu u saopštenju.
Time je, kako je rečeno, ostvarena najniža vrijednost otkako se 1989. vodi ova statistika. Analitičari ukazuju na stalni trend pada potrošnje mesa, ali i na nagli pad. “Godišnji pad potrošnje je dvostruko viši nego protekle godine”, rekla je Heike Harstick, direktorica Udruženja mesnih prerađivača Njemačke.
Razlog inflacija, a ne vegetarijanstvo
Ona kao razlog za nagli pad potrošnje vidi u poraslim cijenama živežnih namirnica.
“Inflacija vodi ka smanjenju potrošnje. Svinjetina, govedina i teletina su 20 odsto skuplje nego 2021.”, rekla je Harstick za novinsku agenciju dpa.
Gledano po vrsti mesa, najveći pad je zabilježen kad je u pitanju svinjetina (2.8 kg), zatim govedina (0.9 kg) te perad (0.4 kg). Većina stručnjaka razlog za nagli pad potrošnje vidi u poskupljenju, a ne u okretanju Nijemaca vegetarijanskoj prehrani i mesnim zamjenama.
“Udio ovih proizvoda u ukupnoj potrošnji je premali da bi uticao na statistike potrošnje mesa”, citira dpa jednog stručnjaka. Smanjena potrošnja se odražava i na smanjeni uzgoj: 2022. je uzgojeno 9.8 odsto manje svinja i 8.2 odsto manje goveda nego 2021.
