Kod glumca Branka Jankovića sve su koze „nostre“ i sve su na broju VIDEO

15.02.2021. | 21:37

Šira publika Branka Jankovića upoznala je kao kadeta Džakovića u seriji „Vojna akademija“. Nije to jedina serija u kojoj je glumio, a ni pozorišne daske mu nisu strane. Gledali smo ga i u filmu „Meso“. Uprkos glumačkom talentu i uspjehu, odlučio je da se vrati na selo i gaji koze.

Janković je riješio da štala bude njegovo drugo radno mjesto. Bavi se preradom kozjeg mlijeka i proizvodi, između ostalog, surutku i sir. Brend pod nazivom „Koza nostra”, iako podsjeća na nešto drugo, u ovom slučaju u prevodu znači – „Naša koza”.

„Mene inspiriše riječ ‚‘stvaralac‘, i onda, kroz to stvaralaštvo je zapravo gluma kao profesija. Ako nema prisustvo u stvarnom životu, zaista je jedna isprazna, imaginarna profesija koja, na kraju krajeva, u očima gledaoca, djeluje kao lažna”, rekao je, gostujući u Beogradskoj hronici, Branko Janković.

Kaže da je msto u kome je rođen – idealno za proizvodnju hrane. Kozarstvom je, kaže, počeo da se bavi prije šest godina.

„Teško jeste. Teško je u svakoj profesiji. Ali je moguće. Čovjek treba bukvalno da, što kaže Jovan Cvijić – pješke da prelazi stvari, i onda je to jedno iskustvo i u mom slučaju za glumu – blago”, kaže Janković.

Navodi da je u poslu tražio pomoć stručnjaka među kojima su kozmetolozi i biohemičari sa Farmaceutskog fakulteta.

„Pokušavam neku svoju laboratoriju da napravim. Bavim se nečim što je izuzetno kompleksno i što niko ne radi u Srbiji, a to je izvlačenje H2O iz sirovine, gdje sirovina ne smije da izgubi apsolutno ništa”, kaže glumac i kozar, i dodaje da je ove godine oko 100 tona mlijeka prerađeno na njegovom imanju.

„Potrefilo se sudbinski da je mjesto gdje je proizvodnja hrane, izuzetno bogato. Kozarstvo i pašnjaci – to je privilegija u stočarstvu u Evropi i u svijetu. A mi imamo pustoši na žalost, praznih sela”, dodao je Janković za RTS.

„Mi imamo puno školovanog kadra koji je došao u Beograd. U manjim mjestima je nedostatak kadra, ugasila su se radna mjesta i radi se premještanje. I onda imate situaciju da na pozicijama gdje treba ljudi da pomognu i treba da rješavaju pitanje efikasnosti, vi imate ljude koji su zaista dobri, ali ima milion prepreka”, ističe glumac, i kaže da je posao višeslojan u smislu da sadrži elemente od oštrenja noževa na kosačici do muže koza, liofilizacije, reparacije pasterizatora…

Navodi da treba voditi računa i o konkurenciji i analizi tržišta. Ipak, želi da sa svima podijeli činjenicu da, kako je uvjeren, nikada nije bila bolja prilika za domaću hranu, ali, da se „radi ozbiljno”, da se prate realne cijene i da ljudi, odnosno kupci, onda to umiju da prepoznaju.

Janković smatra da se njegova dva poziva – gluma i kozarstvo, iako djeluju nespojivo, nadopunjuju.

„Gluma je kao profesija teorija, a ja ovako stičem praksu. U živoj sam materiji. A što se tiče sela, jako je bitno reći da nikad nije bila bolja prilika da se ljudi vrate na selo”, zaključuje Janković i objašnjava da to ne moraju biti ljudi profesija koje su isključivo vezane za poljoprivredu ili stočarstvo, već da na selu mogu raditi i oni, „poput IT stručnjaka, koji rade na daljinu, od kuće”.