Novi propisi EU: Crvi uskoro u hljebu, siru i makaronima
06.02.2025. | 23:17Brisel forsira mlevene insekte kao “ekološkiju” alternativu mesu.
Evropska komisija je odobrila upotrebu “brašna” od mljevenih crva u proizvodnji hljeba, sira, paste i drugih proizvoda, u ime ekološki održivije ishrane.
Od 10. februara, proizvođači hrane u EU moći će da u prehrambene proizvode dodaju do četiri odsto praška napravljenog od larvi bube-brašnara. Mljeveni crvi će prije upotrebe biti obrađeni ultraljubičastim (UV) svjetlom, bezbjednosti radi.
Odluci Brisela prethodilo je naučno mišljenje Evropske agencije za bezbjednost hrane (EFSA).
Svi proizvodi sa brašnom od larvi moraju biti jasno obilježeni da “sadrže vitamin D proizveden UV tretmanom”, uz upozorenje osobama alergičnim na morske plodove, jer je EFSA ustanovila sličnu reakciju, prenosi “RT Balkan“.
Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) već neko vreme forsira upotrebu insekata u ishrani kao “održivi izvor belančevina”, jer zahtijevaju manje zemlje, vode i hrane od stoke a proizvode manje navodno štetnih gasova.
Svjetski ekonomski forum iz Davosa takođe promoviše upotrebu insekata umjesto mesa.
EU je prethodno već odobrila upotrebu određenih vrsta cvrčaka i skakavaca u ishrani, bilo da su smrznuti, sušeni ili u prahu.
