Nova superhrana i spasilac života: Lažna banana – nova nada u borbi protiv gladi

21.01.2022. | 09:53

Lažna banana zvana enset, osnovna namirnica Etiopije, mogla bi da postane nova superhrana i spasilac života u suočavanju sa klimatskim promjenama.

Prema novoj studiji, ova biljka nalik banani ima potencijal da nahrani više od 100 miliona ljudi u sve toplijem svijetu.

Biljka je skoro nepoznata van Etiopije, gdje se od nje prave kaša i hljeb.

Istraživanja sugerišu da se usjev može uzgajati u mnogo većem opsegu u Africi.

“Ovo je usjev koji može da igra zaista važnu ulogu u rješavanju problema bezbjednosti hrane i održivog razvoja”, rekao je dr Vendavek Abebe sa Univerziteta Havasa u Avasi u Etiopiji.

Enset ili “lažna banana” je bliski rođak banane, ali se konzumira samo u jednom dijelu Etiopije.

Enset je glavna hrana u Etiopiji, gdje se oko 20 miliona ljudi oslanja na tu biljku za ishranu, ali drugdje se ne uzgaja, iako njegovi divlji rođaci – koji se ne smatraju jestivim – rastu čak na jugu do Južnoafričke Republike, što sugeriše da biljka može tolerisati mnogo širi opseg.

Koristeći poljoprivredna istraživanja i rad na modeliranju, naučnici su predvidjeli potencijalni opseg enseta u naredne četiri decenije. Otkrili su da bi ovaj usjev potencijalno mogao da nahrani više od 100 miliona ljudi i da poveća sigurnost hrane u Etiopiji i drugim afričkim zemljama, uključujući Keniju, Ugandu i Ruandu.

Jedan od autora studije doktor DŽejms Borel, iz Kraljevske botaničke bašte Kju, rekao je da bi sadnja enseta kao takozvani tampon usjev za “mršava vremena” mogla da pomogne u jačanju sigurnosti hrane.

“Ima neke zaista neobične osobine koje ga čine apsolutno jedinstvenim kao usjev. Sadi se u bilo koje vrijeme, bere se bilo kada i višegodišnja je biljka. Zato ga zovu drvo protiv gladi”, rekao je on.

Etiopija je glavni centar domestikacije usjeva u Africi, dom kafe i mnogih drugih usjeva, podsjeća Bi-Bi-Si.