Ovo je najopasniji sir na svijetu: Prepun je crva koji mogu da skaču FOTO/VIDEO FOTO: ILUSTRACIJA
Zanimljivosti

Ovo je najopasniji sir na svijetu: Prepun je crva koji mogu da skaču FOTO/VIDEO

20.02.2025. | 11:45

Ukoliko ste ljubitelji krajnje neobičnih ukusa, vjerujemo da se makar jednom uživotu čuli za čuveni kasu marcu sir – tradicionalni sardinijski specijalitet od ovčijeg mlijeka, poznat po tome što sadrži žive larve insekata.

Ginisova knjiga rekorda ga je 2009. proglasila “najopasnijim sirom” jer larve mogu preživjeti želudačnu kiselinu i da prođu kroz zidove crijeva izazivajući povraćanje, bol u stomaku i krvavu stolicu.

Iako je njegova prodaja zabranjena u Italiji i još nekoliko zemalja, Sardinci ga jedu vijekovima. Nastaje kada se pekorino sardo sir izloži muvama, koje polažu jaja. Larve, hraneći se sirom, razgrađuju protein i stvaraju specifičnu kremastu teksturu. Sir se jede dok su crvi živi, a zbog njihovog skakanja do 15 cm, često se preporučuje da ga prekrijete rukama.

Pročitajte još
Nije sigurno! Ovo drvo je toliko otrovno da čak ne smijete biti pod njim kada pada kiša Bukvalno “pocijepao” internet: Trik za čišćenje pistacija postao hit na mrežama Vezuje se za strašnu tragediju i smrt: Ovo je ubjedljivo najtužnija riječ u srpskom jeziku

Ovaj italijanski sir se može poslužiti uz papirnu kesu u koju se stavi komad sira, a potom se čeka da crvi uginu. Oni koji su imali priliku da ga probaju, kažu da mu je ukus veoma snažan i da njegov “šmek” satima ostaje u ustima. Iako je zvanično zabranjen od 1962. zbog zakona o konzumaciji hrane zaražene parazitima, postoji crno tržište na kojem se i dalje prodaje.

U posljednje vrijeme raste interesovanje za insekte kao izvor proteina, pa gastronomi vjeruju da bi kasu marcu jednog dana mogao postati legalan. Evropska unija istražuje potencijal jedenja larvi u kontekstu održive ishrane, što bi moglo promijeniti status ovog sira.

Da li biste probali ovako nešto? Pišite nam u komentarima.

Oznake: Casu Marzu, Crvi, Italija, Sir