Uvijek se traži mjesto više: Srpska kafana među najboljih 100 restorana u Njujorku

19.04.2023. | 22:14

U Njujorku, na Menhetnu postoji srpska kafana koja se zove “Kafana”, u kojoj se uvijek traži mjesto više.

Nujork Tajms objavio je listu na kojoj se nalazi 100 najboljih restorana u Njujorku. Čuvena srpska kafana na Menhetnu “Kafana”, o kojoj godinama pišu mediji, zauzela je 83. mjesto.

Poznati kritičar Pit Vels objašnjava na osnovu čega je sastavio listu.

“Pokušao sam da stavim svoje omiljene restorane u obrazac koji obuhvata raznolikost i karakter večere u Njujorku. Ovo je bio zabavni dio jer mi je dao priliku da drugačije vidim pejzaž u restoranima. Kada recenziram restorane, pokušavam da razmotrim svaki po svojim zaslugama, skoro kao da drugi ne postoje. Taj izolovani pogled je glavna osnova za ocjene zvjezdicama koje obično dajem.”

Njemu je “Kafana” jedno od omiljenih mjesta kome se uvijek vraća.

“Pite od spanaća i sira koje su visoke kao parče rođendanske torte; pečene crvene paprike sa čilijem boje šartreza; domaće kobasice na žaru; čudne boce furminta i ribole i veliko bianco; dok u uglu sviraju balkanske melodije. Moramo biti u Kafani, ‘sui generis’ srpskoj žurci na Aveniji C.”

Prestižni mediji izvještavali su ranije o tome kako ljudi u redovima čekaju da uđu zbog odlične klope, ali i atmosfere.

Razni gurmanski vodiči su tamo probali i u svoje preporuke uključili pljeskavicu, sarmu, šopsku salatu…