Agava i med – bolje opcije od šećera, ali imaju i nedostatke

09.03.2025. | 22:53

Dok mnogi biraju između agave i meda kao zdravije zamjene za šećer, nutricionisti otkrivaju da jedna od njih možda nije tako dobar izbor kao što se čini.

Agava i med su popularni zaslađivači koji mnoge namirnice i pića mogu učiniti slađima i ukusnijima. Iako su obje alternative običnom šećeru, svaka od njih donosi svoje zdravstvene prednosti.

Ovi zaslađivači se mogu koristiti u mnogim receptima, kao što su kolači, smutiji, kokteli i druga jela, što ih čini popularnom opcijom za sve koji žele da smanje unos običnog šećera.

Stručnjaci za ishranu ističu zdravstvene prednosti svakog od njih, pomažući ljudima da odluče koji je bolji izbor za njihovu ishranu, piše Real Simple.

Šta je agava?

„Agava je zaslađivač dobijen iz soka biljke agave, sukulenta koji se uglavnom nalazi u Sjevernoj, Centralnoj i Južnoj Americi“, objašnjava nutricionista Sara Ruven.

Kako navodi “ ovaj zaslađivač je slađi od običnog šećera i može se koristiti u manjim količinama za isti slatki ukus. Takođe je bez alergena, glutena i veganski je“.

Prema riječima nutricioniste Umo Kalinsa, agava je slađa od šećera, pa se manje koristi u receptima.

„To može biti korisno za ljude koji žele da kontrolišu šećer u krvi“, kaže Kalins. Agava takođe ima mnogo ređu konzistenciju od meda, zbog čega neka jela mogu izgledati tečnije.

Šta je med?

Med, češći zaslađivač, može zasladiti čajeve, sosove, pa čak i sireve. Dobija se od nektara koji pčele sakupljaju sa cvijeća.

„Med dolazi u različitim ukusima u zavisnosti od vrste cvijeta i regiona iz kojeg pčele dolaze. Pošto je med životinjski proizvod (pčele), on nije veganski proizvod“, kaže Ruven. Med je stoga bolji izbor za ljude koji ne prate vegansku ishranu.

On dodaje da med ima mnoge zdravstvene prednosti zbog visokog sadržaja antioksidansa, uključujući antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva.

„Studije su pokazale da redovna konzumacija lokalnog meda može smanjiti sezonske alergije“, kaže Ruven.

Nutricionisti otkrili šta je zdravije

Stručnjaci kažu da je med zdraviji.

„Visoki sadržaj antioksidanata u medu pruža mnogo više zdravstvenih koristi od agave. Osim toga, agava sadrži više fruktoze, jedinjenja koje je povezano sa razvojem mnogih hroničnih bolesti“, naglašava Ruven.

Oba zaslađivača treba konzumirati umjereno, ali Ruven vjeruje da je med bolji izbor ako ste fokusirani na zdravu ishranu, prenosi Net.hr.

Sa druge strane, Kalins objašnjava da oba zaslađivača mogu biti zdrava u zavisnosti od toga šta osoba traži.

„Za kontrolisanje šećera u krvi, agava može biti bolji izbor zbog nižeg glikemijskog indeksa, ali je važno paziti na količinu koja se koristi. Med obično sadrži više hranljivih materija u poređenju sa agavom“, objašnjava on.