Bezvremenska poslastica: Čuvena torta japanski vjetar

20.07.2022. | 07:15

Neodoljiva poslastica u čijem ukusu ćete uživati maksimalno.

Sastojci za fil:

10 žumanaca
700 ml mlijeka
7 punih kašika mlekog brašna
10 kašika šećera
200 gr maslaca
200 gr oraha
300 ml slatke pavlake

Sastojci za kore:

10 bjelanaca
400 gr kristal šećera
1 kašika sirćeta

Priprema:

Pomiješati žumanca, šećer i brašno pa im dodati malo hladnog mlijeka, odokativno, oko 200 ml. Ostatak mlijeka staviti na vatru da provri.

Kada mlijeko provri zakuvati razmućena žumanca i na srednjoj vatri miješati dok se ne zgusne.

Skuvan fil prekriti kesom, folijom ili nečim sličnim i ostaviti da se ohladi.

Maslac sobne temperature dodati ohladjenom filu u sve zajedno umutiti.

Ako dodajete margarin prvo ga umutiti pa tek onda njemu dodavati krem.

Zatim dodati mljevene ili blendirane orahe i sve opet sjediniti.

Ulupati posebno slatku pavlaku.

Na prvu koru naneti pola fila sa orasima, pa preko pola slatke pavlake.

Ponoviti postupak kora, fila I, fila II još jednom.

Dekorisati tortu po želji i ostaviti da se dobro ohladi nekoliko sati.