Bolje nego iz pekare: Najbolje susam rolnice
18.10.2023. | 06:55Susam rolnice malo ko ne voli, a sa ovim receptom nećete pogriješiti.
Sastojci:
– 600 g brašna
– 150 ml mlijeka
– 150 ml vode
– 150 ml ulja
– 1 kesica suvog kvasca
– 1,5 kašičica šećera
– 1,5 kašičica soli
– 1 prašak za pecivo
– 100 g putera
– 200 g mladog sira
– 1 jaje
– susam
Priprema:
U mlako mlijeko sipajte kvasac, šećer, vodu i malo brašna i ostavite pet minuta da se kvasac aktivira. Dodajte ulje, so, prašak za pecivo i brašnom zamijesite tijesto.
Ostavite 45 minuta da tijesto nadođe. Zatim ga podijelite na dva dijela. Radnu površinu premažite uljem i u pravougaonik razvucite prvo tijesto. Puter malo otopite pa dodajte žumance.
Promiješajte i premažite polovinom smjese. Preko izmrvite polovinu sira i urolajte. Isijecite na osam rolnica i složite na pleh obložen pek papirom.
Ostavite deset do 15 minuta dok se rerna zagrije. Premažite bjelancetom i pospite susamom, pa pecite na 230 stepeni oko 20 minuta. Isti postupak ponovite i sa drugim dijelom tijesta.