Bolje nego iz pekare: Najbolje susam rolnice

18.10.2023. | 06:55

Susam rolnice malo ko ne voli, a sa ovim receptom nećete pogriješiti.

Sastojci:

– 600 g brašna

– 150 ml mlijeka

– 150 ml vode

– 150 ml ulja

– 1 kesica suvog kvasca

– 1,5 kašičica šećera

– 1,5 kašičica soli

– 1 prašak za pecivo

– 100 g putera

– 200 g mladog sira

– 1 jaje

– susam

Priprema:

U mlako mlijeko sipajte kvasac, šećer, vodu i malo brašna i ostavite pet minuta da se kvasac aktivira. Dodajte ulje, so, prašak za pecivo i brašnom zamijesite tijesto.

Ostavite 45 minuta da tijesto nadođe. Zatim ga podijelite na dva dijela. Radnu površinu premažite uljem i u pravougaonik razvucite prvo tijesto. Puter malo otopite pa dodajte žumance.

Promiješajte i premažite polovinom smjese. Preko izmrvite polovinu sira i urolajte. Isijecite na osam rolnica i složite na pleh obložen pek papirom.

Ostavite deset do 15 minuta dok se rerna zagrije. Premažite bjelancetom i pospite susamom, pa pecite na 230 stepeni oko 20 minuta. Isti postupak ponovite i sa drugim dijelom tijesta.