Ćufte će biti mekane kao duša: Jedan sastojak pravi razliku

20.02.2023. | 07:15

Domaćice barem jednom nedeljno spremaju svojim najmilijima ćufte za ručak.

Svi volimo sočne ćufte, bilo da su pržene, pečene ili su pripremljene kao ćuftice sa sosom. Kada se umesi mleveno meso, ćuftice se uvaljaju u brašno i ostavljaju da brašno upiju oko 30 minuta, to je početak.

To ih čini ukusnijim i ne pregoreva ulje prilikom prženja. Najbolje je da mljeveno meso ostane na hladnom 12 sati da upije aromu začina.

Mljeveno meso može biti samo svinjsko meso ili mješavina govedine i svinjskog mesa, a poželjno je da bude miješano. Dodajte luk, nakvašeni hljeb, jaje i začine. Umjesto nakvašenog suvog bijelog hljeba, možete da koristite narendani krompir bez pretjerivanja u količini.

Začini koje kožete da koristite i kombinujete su so, biber, kumin, čubar, origano, peršun ili drugi omiljeni proizvodi.