Danas je Ivanjdan: Za ovaj kolač kažu da se valja pojesti

07.07.2024. | 06:50

Danas vjernici Srpske pravoslavne crkve praznuju Ivanjdan iliti dan posvećen rođenju Svetog Jovana Krstitelja.

Postoji dosta običaja i vjerovanja koja prate ovaj praznik, a koja se vjeruju da mogu da pomognu djevojkama koje žele da se udaju, ostvare u ulozi majke ili pronađu ljubav svog života, a pored pravljenja vjenčića od cvijeća i paljenja Ivanjdanskih vatri, današnji dan ne može da se zamisli bez popularnog Ivanjdanskog kolača.

Sastojci:

10 zrelih ali čvršćih kajsija
4 kašike vinjaka ili konjaka
50 g mljevenih badema
50 gr šećera
50 g margarina

Za fil:

2 bjelanceta
2 kašike vanilin šećera
2 kašike brašna
malo praška za pecivo

Priprema:

Pomiješajte šećer i konjak ili vinjak, pa dodajte istopljeni margarin i na kraju mljevene bademe i spojite tako da masa bude gusta.

Sa druge strane, kajsije operite i očistite od koštica, pa ih poređajte na pleh u koji ste prethodno stavili papir za pečenje i preko svake polutku napunite filom.

Stavite ih u rernu i pecite na 180 stepeni nekih 10 minuta.

Za to vrijeme napravite smjesu od bjelanaca, tako što ćete ih ulupati u čvrst snijeg. Potom dodajte šećer. U smjesu umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivom.

Nakon što su kajsije gotove, izvadite ih iz rerne, pa na svaku špricem ili kašičicom stavite malo fila od bjelanaca, a potom ih vratite u rernu na još 10 minuta.

Možete služiti i toplo i hladno.