Dobro oproban recept: Leskovačka mućkalica

19.09.2021. | 07:15

Naš prijedlog za današnji ručak, uvijek dobra kombinacija povrća i mesa.

Sastojci:

1/2 kg miješanog mesa

200 g crnog luka

300 g paprike

1/2 kg paradajza

1 ljuta papričica

1/2 kašičice soli

1 kašičica suvog začina

1 kašičica mljevenog bibera

1 kašika aleve paprike

1/2 vezice peršuna

80 ml ulja

Priprema:

Meso isjeckati na kocke. Crni luk sitno isjeckati. Papriku isjeckati na kockice. Paradajz oguliti i isjeći na kockice. Ljutu papričicu isjeći na krugove. Peršun sitno isjeckati. Ulje sipati u dublju posudu i staviti da se zagrije. Na zagrijano ulje ubaciti isjeckani crni luk, dodati so, promiješati i na srednjoj temperaturi dinstati da luk malo omekša. Dodati slatku i ljutu papriku i paradajz. Posuti suvim biljnim začinom i biberom. Promiješati i krčkati dok se čorbica od paradajza ne zgusne. Tada ubaciti meso, posuti alevom paprikom i pržiti još 15 minuta. Na kraju posuti isjeckanim peršunom. Promiješati, pa skloniti sa vatre.