Dodir Italije na vegeterijanski način: Uživajte u lazanjama sa spanaćem i sirom

27.08.2020. | 07:15

Dodir Italije na vegeterijanski način.

Sastojci:

500 g spanać

500 g kore za lazanje

1 l mlijeka

150 g brašna

300 g feta sira

100 – 300 g kačkavalja

50 g putera

4 jaja

Po ukusu so, muskatni orah, bijeli biber, bijeli lud u prahu

Priprema:

U dublji vok staviti puter da se grije. Zatim mu dodati 150 g brašna i pržiti do zlatne boje. Onda početi sa postepenim dodavanjem mlijeka uz neprekidno miješanje žicom za mućenje da se razbiju grudvice. Kada utrošite litar mlijeka ostavite bešamel sos da se krčka 2 minuta na laganoj vatri, da dobije gustinu kao kačamak. Zatim ga skloniti i ostaviti da se hladi 15 minuta.

U prohlađeni bešamel dodati 4 jaja i lijepo izmutiti. Zatim dodati 500 g odleđenog spanaća (ili svježeg ali iseckanog u sjecku). Posoliti, pobiberiti, dodati muskatni orah i bijeli luk u prahu sve po ukusu.

U pleh 30×40 dno premazati sa par kašika bešamel sosa. Zatim poređati kore za lazanje da prekriju dno. Preko njih sipati 1/3 smjese sa spanaćem i odozgo izmrviti 100 g feta sira. Postupak ponoviti 3 puta. Na četvrti red kora staviti samo 5 kašika smjese sa spanaćem i lijepo razmazati.

Peći 15 minuta na 220 stepeni, pa još 20 minuta na 180 stepeni. 5 minuta pred kraj dodajte kačkavalj, piše Žena.Blic.rs.