Domaća pileća pašteta: Neuporedivo zdravija i ukusnija od kupovne

23.06.2023. | 07:00

Naučite kako se pravi domaća pileća pašteta.

Sastojci:

1 kg bataka
1 crni luk
125 g putera
3 kašičice soli
1/3 kašičice bibera
150-200 ml bujona
1 mrkva
1 štapić celera

Priprema:

Crni luk presijecite na pola, pa propržite na ringli. Zatim u šerpu stavite meso, mrkvu, celer i luk i prelijte vodom. Posolite (2 kašičice) i kuvajte dok ne krene da ključa, pa smanjite temepraturu i kuvajte poklopljeno još nekih sat i po vremena (dok meso skroz ne omekša). Izvadite meso i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim skinite kožicu i isjeckajte, pa stavite u blender. Dodajte so (1 kašičicu), mrkvu, celer, puter sobne temperature (ili istopljen), biber i bujon (voda u kojoj se kuvalo meso). Dobro izblendirajte. Sipajte u posudu i ostavite kratko u frižideru.