Fritata sa tikvicama i parmezanom

19.08.2022. | 07:15

Pored jaja i povrća, jelu po želji možete dodati sir, šunku, pršuti ili bilo koju drugu vrstu mesa.

Fritata je veoma jednostavna za pripremu, a osim načina pečenja, nema jedinstvenog recepta, već možete koristiti sastojke koje trenutno imate u frižideru.

Sastojci:

• 2 manje tikvice
• 7 krupnijih jaja
• 100 g parmezana
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 glavica luka
• so, biber
• malo svježeg peršuna

Priprema:

U tiganju zagrijte maslinovo ulje, pa na njemu propržite sitno naseckan luk dok ne omekša. Tikvice dobro operite, skinite im vrhove, pa ih isijecite na tanke kolutove. Kada se luk zastakli, dodajte tikvice i sve lagano dinstajte 5-10 minuta. Jaja razmutite, dodajte začine i parmezan, pa sve prelijte ravnomjerno preko tikvica. Nemojte miješati, već poklopite tiganj i pecite oko 10 minuta u rerni koju ste zagrijali na 180 stepeni, ili dok smjesa ne počne da se odvaja od ivica. Peršun sitno naseckajte, pa prije služenja pospite po fritati i služite.