Glavna namirnica u kuhinjama: Da li je zdravo jesti ovakav luk?
28.03.2024. | 15:05Luk je glavna namirnica u kuhinjama širom svijeta.
Ali jeste li znali da je proklijali luk ne samo siguran za jelo, već može biti i vrlo hranjiv?
Klica iz luka može biti svjež, pikantan dodatak vašim jelima, piše “wecb.fm”.
Međutim, ključno je napomenuti da nisu sve klice jednake. Dok je proklijali luk siguran za konzumaciju, proklijali krompiri, pak, mogu uzrokovati nelagodu, uključujući grčeve u želucu i glavobolju.
Luk je najbolje čuvati u vrećicama od kraft papira koje moraju biti dobro zatvorene. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu na temperaturama između 18 stepeni do 20 stepeni.
Svako malo provjerite je li se neki od njih u vrećici pokvario, pa ga izvadite da ne kontaminira ostale glavice.
Kako posaditi luk?
Ako vam je luk proklijao, možete ga posaditi u rahlu zemlju te samo pripazite da ga niste preduboko zakopali.
Redovno zalivanje je ključno jer luk uspijeva u vlažnom okruženju. Nakon što sazre i stabljika mu se osuši i požuti, spreman je za berbu.
Kulinarske mogućnosti s lukom su gotovo neograničene! Proklijali luk, iako nije uvijek najprivlačniji na prvi pogled, može jelima dati jedinstven okus i nutritivnu vrijednost.
Znači, ako vam je luk proklijao, nemojte ga bacati u smeće. On je siguran za jelo te može itekako poboljšati vaša jela te im podariti hranjivost.
