Hrana koju ste naručili stigla je mlaka: Da li je bezbjedna za jelo ili ipak treba da je zagrijete

07.03.2025. | 22:34

Dostava hrane je praktična, jer ne morate razmišljati o nabavci namirnica, kuvanju i pranju sudova – ali šta ako vam obrok stigne i nije idealne temperature? Možda je mlak i nije poptuno hladan, ali definitivno nije vruć kao da je tek pripremljen. Da li je i dalje bezbjedan za jelo ili ga ipak morate zagrijati?

Konzumiranje jela koje više nije toplo može nositi određene rizike, jer postoji takozvana “opasna zona”, koja znači da se bakterije u hrani mogu razmnožavati vrlo brzo ako je ostavljena da stoji na temperaturi od 4 do 60 stepeni Celzijusa. U tim uslovima, mikroorganizmi mogu da se udvostruče svakih 20 minuta, te je važno da hrana ne stoji na ovoj temperaturi duže od dva sata, upozoravaju stručnjaci za bezbjednost hrane. Što je hrana duže u “opasnoj zoni”, veći je rizik po vaše zdravlje.

Da biste bili sigurni, uvijek je možete zagrijati

Iako možda djeluje kao da je sve u redu sa hranom, jer izgleda i miriše dobro, uvijek možete izabrati najbezbjedniju opciju, a to je da je ponovo zagrijete – posebno ako je u pitanju meso ili supa, jer na njima mikroorganizmi mogu lako i brzo da se razmnožavaju.

S obzirom da se industrija dostave hrane sve više razvija, tako se povećava i šansa da se naprave greške u pripremi ili načinu dostave, koje mogu ostaviti posljedice po vaše zdravlje. Dok ne možete upravljati time kako restoran priprema hranu niti koliko brzo će dostavljač stići do vas, uvijek možete zagrijati hranu koju dobijete i osloboditi se briga i potencijalnih opasnosti.

Dok neki stručnjaci kažu da postoji bar nekoliko načina da se dodatno zaštitite, drugi smatraju da je najbolje u potpunosti izbjegavati dostavu, jer se ne može pretpostaviti koliko dugo je hrana stajala u restoranu dok je dostavljač nije pokupio, kao ni da li je predugo bila u “zoni opasnosti” dok nije stigla do vas, prenosi “Hafington post”.

Međutim, ako i dalje želite da naručujete obroke, možete preduzeti nekoliko mjera:

Naručujte kada nije gužva: Izbjegavajte naručivanje kada je velika gužva, kada isporuke mogu da potraju duže, što znači da bi se hrana mogla zadržati u “opasnoj zoni” duže vrijeme.

Razmislite o tome šta naručujete: Ako ste posebno zabrinuti, pokušajte da izbegnete hranu koja se lako kvari i koja može doneti najveći rizik, kao što su pirinač, supe i salate.

Preuzmite je odmah ako ste naručili bezkontaktnu dostavu: Ako je mlaka, ne dozvolite da vaša hrana stoji napolju, na pragu ili bilo gde van frižidera.

Operite ruke: Kada vaša narudžbina stigne, uvijek operite ruke prije dodirivanja hrane. Očistite i dezinfikujte površine na koje odlažete ili konzumirate hranu.

Dobro pregledajte svoju porudžbinu: Uvjerite se da je hrana koja bi trebalo da bude topla zaista topla, a hladna da je zaista hladna. Zapamtite – koristite i oči i nos, kako vam potencijalno pokvaren sastojak ne bi promakao.

Jedite odmah: Uvijek konzumirajte hranu što je prije moguće, jer čak iako ste preko aplikacije mogli pratiti koliko dugo je dostavljaču trebalo da stigne do vas, ne znate koliko je prošlo od kada je izašla iz kuhinje restorana i stajala dok je dostavljač nije preuzeo.

Pametno čuvajte ostatke: Ako imate ostatke, odmah ih stavite u frižider i zagrijte ih prije nego što ih pojedete.