Hrskava spolja, a sočna i kremasta iznutra: Pita uvijača sa sirom

04.04.2025. | 06:50

Pita uvijača sa sirom je jednostavna, kremasta i hrskava poslastica koja se savršeno uklapa uz svaki obrok.

Sastojci

Punjenje:

500 g svježeg sira

150 g kisele pavlake

3 jajeta

prstohvat soli

400 g tankih kora za pitu

70 g otopljenog putera za premazivanje

Preliv za koru:

1 jaje

150 g kisele pavlake

Priprema:

Hrskava spolja, a sočna i kremasta iznutra, pita uvijača sa sirom je klasik koji nikada ne razočara. Savršena za doručak, lagani ručak ili večeru, ova pita savijača se lako priprema i još brže nestaje sa stola.

Savjet

Ako želite dodatnu hrskavost, premažite kore mješavinom putera i malo kisele vode. Takođe, možete dodati malo feta sira u fil za intenzivniji ukus.

U posudi sjedinite sir, pavlaku, jaja i so. Dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Raširite jednu koru i premažite je otopljenim puterom. Preko nje stavite drugu koru, ponovo premažite puterom, pa rasporedite dio fila duž ivice. Uvijte u rolat i pažljivo stavite u nauljen pleh. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i fil, slažući rolate u pleh u oblik puža.

Umutite jaje sa pavlakom i prelijte preko pite. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ostavite pitu da se malo prohladi prije nego što je isiječete. Služite je toplu uz jogurt ili kiselo mlijeko, prenosi Mondo.