Hurmašice: Stari dobri recept naših baka

31.08.2021. | 07:15

Stare, dobre, slatke hurmašice

Sastojci

2 komada jaja

1 šoljica ulja

2 šoljice secer

1/2 kesica Praška za pecivo

300 do 400 grama brašna

Preliv

1 komad limun

1 kesica vanilin šecer

800 ml vode

500 grama šećera

Priprema

1.

Pjenjacom umutite jaja, vrlo kratko ne treba da se pjene nego samo da sjedini žumanjce i bjelanjce.

2.

U umućena jaja dodati ulje prašak za pecivo, šećer i brašno po potrebi da tijesto ne bude pretvrdo. (usipajte brašno postepeno, da ne biste pretjerali. Okvirno oko 400 grama ode u njih, ali moguće je da ce vam trebati i mnogo manje zato mijesite rukom tijesto kad se lijepo odvaja od zdjele i kad je kompaktno ,da se lijepo da oblikovati ne sipajte dalje brasno)

3.

kad dobijete mekano tijesto koje je kompaktno razdvojite ga na kuglice teske po 25 g

4.

Od svake kuglice napravite valjak. i napravite otisak po zelji . Zamotajte u oblik potkovice i stisnite krajeve.

5.

redajte gotove hurmašice na podmazan pleh od pećnice i na svaku utisnite badem ili orah ili pistaciju, šta volite.

6.

pecite na 180 C dok ne počnu rumeniti.

7.

Agdu kuhajte na umjerenoj vatri, vodu i šećer i vanilin šećer i limun nasječen na kolutove. Kuhajte petnaestak minuta dok se ne formira sirup.

8.

Vruće hurmašice pospite vrućim prelivom i ostavite da upiju.