Idealan spoj poznatih poslastica: Rafaelo baklava osvaja srca sladokusaca

11.02.2025. | 06:50

Ako volite slatkiše i kolače ovu poslasticu morate probati.

Potrebno je:

400 g kokosovog brašna

4 srednja jajeta

300 ml kokosovog krem mlijeka iz konzerve

300 g kokosovog šećera ili običnog

160 ml ulja

1 vršna kašika kokosovog ulja

500 g tankih kora za baklavu

Za preliv:

400 g šećera

550 ml vode

Priprema

Umutite prvo jaja, šećer, kokosovo mlijeko, ulje i kokosovo ulje. Kada se sve sjedini dodajte kokosovo brašno. Trebalo bi da dobijete testanu masu, kako da objasnim. Gušću, a ne rijetku. E sad da objasnim kokosovo mlijeko je ono iz konzerve i jako je gusto kao recimo pavlaka neutralna. Nije kao mlijeko iz tetrapaka. Da vas ne zbuni ima i to. A šećer može i kokosov, ima ga u zdravoj hrani, a možete i običan šećer. Potreba vam je đuveč pleh da se skroz raširi kora. I dovoljno dubok. Malo nauljite pleh pa stavite koru kora se ne gužva nego ravna da bude. Opet malo stavite na koru ulja, pa stavite malo mase od kokosa. Oko 3 kašike, mada procijenite sami, trebalo bi da se namaže cijela kora u tankom sloju. Odozgo stavite koru pa nauljite malo, pa opet kora i masa od kokosa. Tako sve do kraja. Odozgo idu dvije prazne kore sa malo ulja. Isjecite nepečeno na parčiće. Peče se na 170 stepeni oko 50 do 60 minuta u zavisnosti od rerne. Skuvajte sirup od šećera i vode. Od momenta kada provri kuvate tri minuta. Prelije se vrućim sirupom mlaka pita. Ne treba da se čeka da se skroz ohladi. Ostavite da skroz upije i da se ohladi.