Idealna kombinacija za ljetne dane: Kokos kocke

02.07.2021. | 07:15

Sastojci

Kora:

6 bjelanca

6 kašika šećera

4 kašika brašna

2 kašike kokosa

5 kašika ulja

1 kašika praška za pecivo

3 dl toplog mlijeka

Fil:

1 l mlijeka

100 g kokosa

6 žumanaca

2 pudinga od vanile

5 kašika šećera

250 g maslaca ili margarina

Kako pripremiti

Umutite bjelanca i šećer, pa kada dobijete čvrst snijeg, dodajte brašno, kokos, ulje i prašak za pecivo i lagano promješajte varjačom. Smjesu izlijte u pleh dimenzija 25 x 30 cm obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 160 stepeni, da dobije finu zlatnožutu boju. Pečenu koru prelijte toplim mlijekom i ostavite da ga upije. Za fil u mlieko dodajte kokos, pa kad provri, procijedite, vratite na ringlu, dodajte žumanca umućena sa šećerom, pudingom i brašnom i skuvajte fil. Kad se fil ohladi, dodajte mu pjenasto umućen maslac i dobro sjedinite. Fil premažite preko kore.