Isprobajte ovaj recept: Iznenadićete se kako je burek ukusan i sočan!

02.03.2022. | 07:15

Pripremite ukusan i sočan burek koristeći ovaj zanimljiv recept.

Sastojci:

500 g kora za savijaču,

800 g mješanog mljevenog mesa,

1 luk,

prema ukusu sol, biber i vegeta,

malo ulja,

2 dl vode

Priprema:

Uključiti rernu na 200 C. Luk sitno nasjeći i dodati u zdjelu skupa sa mljevenim mesom. Začiniti po ukusu sa soli, vegetom i biberom.
E sad…. tu je caka: dodavati vode zavisi koliko je meso sočno. Ako sami meljete meso, potrebno je u meso dodati oko 1 dl vode, ako kupujete već pakirano mljeveno meso možda će trebati i više. (Neki tvrde da je za ovakve namjene bolje koristiti mineralnu vodu.)
Smjesa bi trebala biti jako mekana i ljepljiva, tako će i burek u konačnici biti mekši.

Kore lagano pouljiti. Najlakše ćete meso staviti tako da ga bacate u malim komadićima na koru jer je dosta ljepljivo, a zatim kore urolati. Možete koristiti jednu ili dvije kore, zavisno o tome kakve su debljine, ali i o tome koliki dio bureka želite.
Slagati u lim za pečenje tako da krajeve bureka pudvrnete prema dolje da manje gore. Malo pouljiti odozgo. Staviti u pećnicu i nakon otprilike 10 minuta zavisi od rerne, pa kad porumeni smanjiti na 160 C. Peći otprilike još maksimalno trideseta minuta. Budući da sve to ovisi o rerni važno je pratiti što se događa i isključiti kad bude vrijeme.
U međuvremenu staviti kuhati 1-1,5 dl vode sa žlicom ulja i malo vegete. Kad izvadite burek iz rerne preliti ga sa ključalim prelivom i poklopite drugim, praznim limom za pečenje par minuta. I to bi bilo to.
Iznenadit ćete se kako je mekano, sočno, mirišljavo.
Možete burek napraviti i sa sirom, onda u tom slučaju umjesto preljeva premažite ga pred kraj sa razmućenim vrhnjem sa mlijekom Ili sa jabukama – tada ćete naribane jabuke poprskati sa limunom i zašećeriti po želji, a preljev napraviti od vode sa šećerom i postiti ga da prokuha 5-6 min prije nego ga prelijete preko bureka…