Jagode opet bez ukusa: Evo zašto nemaju slasti kao nekad

09.04.2024. | 15:02

Sezona je jagoda, ali mnogi se pitaju ima li onih pravog ukusa.

Ni miris ni ukus jagoda koje mogu da se kupe na tržnici ili u marketima više ne podsjećaju na onaj koji starije generacije pamte iz djetinjstva. Zašto smo nekada bez greške mogli da kupimo ukusnu i sočnu jagodu, a danas je vjerovatnije da nam se dogodi suprotno?

Ne, nije stvar u pesticidima, koje “krivimo” za mnogo toga što nam se ne dopada u voću i povrću koje nam je dostupno. Stvar je u nečem drugom, čega nije bilo u vrijeme stare Jugoslavije i još deceniju poslije.

Naime, kako je ranije za Blic objasnio prof. dr Mihailo Nikolić sa beogradskog Poljoprivrednog fakulteta, sorta jagoda koje su trenutno aktuelne na našem tržištu su iz uvoza i njihov ukus se jednostavno razlikuje od ukusa jagoda koje se kod nas proizvode.

“One u Srbiju stižu već u martu i aprilu. Uvoze se iz Turske, Grčke, Španije, Maroka… Veoma su rodne i dobro reaguju na transport. Dalje, ne propadaju brzo, čvrste su, zadržavaju svoje osobine. One su apsolutno zdrave. Tehnologija i standardi koji se koriste prilikom njihove proizvodnje su još stroži nego kod nas. Ipak, nemaju tako lijep ukus kao jagode koje se proizvodu u Srbiji”, rekao je Nikolić.

Postoji i još jednostavnije objašnjenje zašto su prije nekoliko decenija jagode bile samo ukusne, a mogućnost greške prilikom kupovine nije postojala. Odgovor je jednostavan – na tržištu su postojale samo domaće jagode.