Jednostavno, a zdravo! Kad jednom napravite ovu poslasticu stalno ćete joj se vraćati

15.10.2024. | 06:50

Ovaj jednostavan recept obožavaće svi koji vode računa o zdravom načinu života.

Sastojci:

300 g otkoštenih datulja

1,5 kašičica sode bikarbone

200 g maslaca

100 g smeđeg šećera

prstohvat soli

2 jaja

200 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

100 g šećera

300 ml pavlake za kuvanje

Priprema:

U zdjelu stavite datule, prelijte ih sa 250 ml ključale vode, dodajte sodu bikarbonu i ostavite ih da se namaču.

U međuvremenu umiksajte 100 g maslaca, 50 g smeđeg šećera i so, pa dodajte jedno po jedno jaje.

Kad su datule omekšale, zajedno s vodom u kojoj su se namakale prebacite ih u blender i izmiksajte. Mješavinu s datulama kratko mikserom pomiješajte sa maslacem i jajima. Ugasite mikser pa rukom umiješajte brašno i prašak za pecivo.

Izlijte u kalup za mafine premazan maslacem i pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 170 stepeni.

Dok se mafini peku, pripremite karamel.

U lonac na jaču vatru stavite 100 g maslaca, 50 g smeđeg šećera i 100 g bijelog šećera, pa kuvajte dok se šećer ne otopi.

Kad ste dobili homogenu smjesu, polako ulijte vrhnje i pustite sve zajedno da još vri minutu.

Dok su mafini još topli, izbodite ih čačkalicom i prelijte svaki sa dvije kašike karamela.