Kako da prirodno obojite vaskršnja jaja?
16.04.2022. | 08:13Ako volite da bojite jaja za Vaskrs, nije loša ideja da ove godine preskočite kupovne boje i probate na prirodni način.
Potrebno vam je više šerpi za kuvanje jaja, trake, listići ili komadići tvrđeg papira, odnosno obične elastične gumice koje možete omotati oko jaja tako da stvore ornamente kakve želite, stare najlon čarape, koje ćete izrezati, da biste u njih zamotali jaje na koje ste prislonili takav šablonu i tako dobili različite ukrase.
Evo nekoliko savjeta o tome kako dobiti različite boje jaja:
Crveni kupus za svijetlu i tamnije plavu boju
Zanimljivu boju jajeta dobićete ako ga skuvate u vodi u koju ste dodali narezani crveni kupus. Treba vam jedna glavica crvenog kupusa, oko pola litre vode. Kupus isijecite na debele kriške, pa stavite u činiju s vodom. Kuvajte oko 45 minuta na laganoj vatri, odnosno dok veći dio tečnosti ne ispari.
Preostalu tečnost možete podijeliti na dva dijela: U jedan dodajte 4 kašičice sirćeta. Kad se ohladi, potopite u nju kuvana i ohlađena jaja i ostavite barem dva sata (bili bi idealno preko noći) da dobijete tamnije plava jaja, možda i s malo ljubičastog tona.
U drugi dio tečnosti možete dodati kašičicu sode bikarbone, pa stavite jaja da u njoj stoje nekoliko sati i dobićete svjetliju plavu nijansu. Kad se jaja dobro osuše, premažite ih uljem za sjaj.
Kelj, blitva, spanać za zelena jaja
Da biste dobili nježnu, svijetlozelenu boju jaja, skuvajte listove kelja, spanaća, blitve, koprive i peršunovog lista, odnosno sve zelenilo koje pronađete. Kuvajte ih dok veći dio vode ne ispari i voda ne postane jarko zelena, pa dodajte sirova jaja na samom kraju i kuvajte ih pet do deset minuta. Ostavite da se ohlade i odstoje barem nekoliko sati u toj vodi, pa dobro osušite i premažite uljem.
Kurkuma za žuta i narandžasta jaja
Dodajte dvije kašičice kurkume u dva do tri decilitra vode. Prokuvajte i dodajte kašičicu šećera, pa ubacite kuvana jaja. Ostavite ih da odstoje barem nekoliko sati, odnosno preko noći, da ljuska upije boju. Što duže jaja budu stajala to će boja biti intenzivnija, pa na ovaj način možete dobiti od nježno žutih do narandžastih jaja. Začin jajima daje žutu, ali i narandžastu boju.
Jedna od najpoznatijih namirnica koje se koriste za bojenje jaja je luk. Njegove ljuske treba prokuvati s vodom i dodati kašičicu sirćeta, a zatim potopiti jaja pa ih pustiti da stoje dok ne dobijete željenu smeđe crvenkastu nijansu.
Sok od višnje ili kuvane cvekle – crvena
Jedan od najjednostavnijih načina da dobijete crvena jaja jeste da ih uronite u sok od višnje. Jaja koja u soku držite dva do tri sata dobiće nježno ružičastu boju, ona koja ostanu preko noći mogla bi dobiti izrazito crvenu nijansu.
Sličan učinak dobićete ako jaja držite u vodi u koju ste dodali sitno narendanu cveklu. Dodajte kašičicu bijelog sirćeta, ubacite jaja i pustite ih da odstoje što duže.
Borovnice jajima daju plavu nijansu
Uzmite smrznute borovnice, pustite da se otope pa ih usitnite blenderom. Dodajte vode i kašičicu sirećeta, pa potopite jaja u tu tečnost i ostavite dok ne dobijete željenu nijansu. Ako ih ostavite preko noći, mogli biste dobiti i ljubičaste tonove.
Kuvanje jaja u kafi za blago smeđu boju
Dodajte nekoliko kašičica kafe u hladnu vodu, pa promiješajte. Dodajte jaja i stavite na šporet. Pustite da se zagrijeva na laganoj vatri i kuvajte na minimalnoj temperaturi koliko je potrebno da se jaja skuvaju (sveukupno otprilike 15 do 20 minuta). Jaja će biti blago smeđe boje.
Tamno crvena jaja kuvana u vinu
Nabavite kvalitetno crveno vino. Stavite jaja u lonac u kojem se mogu kuvati, prelijte ih vinom tako da ih pokrije i zakuvajte pa ostavite da kuva na laganoj vatri oko 15 minuta. Ugasite i ostavite da se jaja hlade i odliježe u toj tečnosti preko noći. Dobićete tamnu, pomalo bordo boju. Kad premažete jaja uljem, izgledaće fantastično.
