Kažu da je najbolji vojnički pasulj: Po receptu iz JNA
21.10.2023. | 06:55Naš današnji predlog za ručak je pasulj po starom receptu iz JNA.
Sastojci:
500 gr pasulja
1 glavica crnog (crvenog) luka
2-3 čena bijelog luka
1 šargarepa
100 gr masti ili ulja
So
Biber
1 kašika suve začinske paprika
1 kašika mješavine začina
1 list lovora
1 suva paprika
Peršunov list
Priprema:
Pasulj potopite u vodu dan ranije, pa ga ocijedite i dobro operite. Isjeckajte sitno crni i bijeli luk, kao i šargarepu. Propržite na ulju ili masti pa ostavite sa strane. Propržite i kobasice i ostavite ih sa strane.
U dublji lonac stavite pasulj da se kuva. Prvu vodu prospite pa sipajte drugu vodu i kuvajte pasulj. U ključalu vodu dodajte pola glavice svježeg crnog luka, a potom i lovorov list i začine, a potom i prodinstan crni luk, bijeli luk i šargarepu. Dodajte i kobasice i kuvajte na laganoj vatri dok se sve ne sjedini.
Napravite zapršku od brašna i začinske paprika, pa zapržite pasulj.