Ko bi rekao: Stručnjak tvrdi da većina ljudi pogrešno kuva kafu – ovo je “caka”
07.06.2023. | 10:48Ako ste ljubitelj kafe, bez sumnje ste usavršili svoju rutinu kuvanja ovog mnogima omiljenog napitka.
Možda ste osoba koja voli dvije kašičice šećera ili vam je možda potrebna vrlo određena količina mlijeka da biste bili zadovoljni. U svakom slučaju, pokazalo se da većina nas krivo kuva kafu, tvrde stručnjaci.
Iako ste možda više zabrinuti koju vrstu kafe imate ili je li iz mašine ili instant, pokazalo se da bi trebalo da obratimo više pažnje na temperaturu vode, prenosi Mirror.
S obzirom na to da su Google pretraživanja o tome kako napraviti ‘savršenu šoljicu kafe’ prošlog mjeseca porasla za 72 odsto, InSinkErator je otkrio da su mnogi pogrešno kuvali kafu cijeli svoj život. Mnogi ljudi pripremaju svoju instant kafu kod kuće koristeći kuvala koja vodu zagrijavaju na oko sto stepeni, što znači da većina ljudi pogrešno priprema svoje omiljene tople napitke.
Nedavno istraživanje pokazalo je da je optimalna temperatura za pripremu šoljice kafe između 90 i 96 stepeni, što znači da je voda direktno iz kuvala za vodu prevruća. Umjesto toga, stručnjaci iz InSinkEratora preporučuju da ostavite svoju prokuvanu vodu da se hladi oko pet minuta kako bi se spustila na savršenu temperaturu za kuvanje kafe.
Kako biste bili još sigurniji da je vaša šoljica kafe spremna, stručnjaci savjetuju korišćenje termometra, prenosi Večernji list.
Ako želite da skuvate savršenu šoljicu kafe, trebalo bi svakako dodati vodu prije mlijeka, kažu stručnjaci. Iako ljudi tvrde da dodavanje mlijeka prije vode sprječava da kafa zagori, stručnjaci upozoravaju da će to smanjiti note ukusa koje dolaze iz zrna kafe. Dodavanje mlijeka prvo takođe može spriječiti njihovo pravilno otapanje.
Kako biste što bolje napravili svoje tople napitke, ovo su optimalne temperature:
Kafa – 90 do 96 stepeni Celzijusa
Crni čaj – 90 do 98 stepeni Celzijusa
Zeleni čaj – 80 stepeni Celzijusa
Biljni čaj – 100 stepeni Celzijusa
Vruća čokolada – 71 do 85 stepeni Celzijusa
