Koja je tajna savršenih palačinki? Narandže i orasi

11.05.2022. | 07:15

Sigurni smo da ih se ne bi stidjeli ni kraljevski kuvari na dvorovima. Ne vjerujete li nam, testirajte ih na svojim ukućanima, a potom recite jesmo li bili u pravu.

Sastojci:

palačinke (pripremite 10 klasičnih palačinki)

Nadjev:

350 g dobro ocijeđenog svježeg kravljeg sira

1 Vanilin šećer

100 ml slatkog vrhnja

1 kašika šećera u prahu

1 kašika naribane narandžine korice

150 g mljevenih oraha

Za šećerni sirup:

100 g šećera

200 ml vode

50 ml narandžinog soka

1 žličica naribane narandžine korice

1 Vanilin šećer

3 kašike viljamovke

Priprema:

Kravlji sir pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte vrhnje, naribanu narandžnu koricu i orahe. Sve dobro izmiješajte, premažite palačinke i zarolajte.

Stavite ih u vatrostalnu posudu, koju ste prethodno namazali maslacem, i svaku palačinku prelijte s 2 do 3 kašike pripremljenog sirupa.

Ovako pripremljene palačinke zapecite oko 10 minuta na temperaturi od 180°C.

Priprema sirupa: šećer pomiješajte s vodom, dodajte vanilin šećer, narandžin sok i koricu i viljamovku te kuvajte 10 do 15 minuta.