Koji orašasti plod je opasan po zdravlje
29.11.2021. | 23:07Orašasti plodovi se smatraju zdravom hranom. Ali nisu svi podjednako dobri za naše zdravlje. Ruska dijetetičarka objašnjava sa kakvim orašastim plodovima treba biti oprezan.
Kikiriki slovi za manje zdravi orašasti plod zbog nekoliko faktora, kaže nutricionista Svetlana Pančenko za Sputnjik.
„Zaista, kikiriki se može klasifikovati kao najštetniji orah. Jedan od njegovih nedostataka je visoka alergenost. On je jedan od najjačih alergena. Osim toga, pošto raste u zemlji, često je izložen dejstvu plijesni, što može negativno uticati na zdravlje ljudi“, upozorava Pančenkova.
Osim toga, fitinska kiselina je prisutna u svakom jezgrastom plodu, uključujući i kikiriki, što vezuje niz mikroelemenata iz hrane. Najčešće ometa apsorpciju gvožđa, a u manjoj mjeri i kalcijuma
Kako bi se smanjila fitinska kiselina, prije konzumiranja sirovih orašastih plodova bolje da ih prvo potopite nekoliko sati u vodu, a zatim osušite, rezimira dijetetičarka.
