Kremasto hrskavo zadovoljstvo: Posni kolači od kokosa i čokolade

27.03.2024. | 06:50

Posni kolači od čokolade i kokosa imaju hrskavu podlogu i kremasti fil, a preliveni su čokoladom. Posni kolači od čokolade i kokosa se drže u frižideru prije konzumacije i vrlo su osvježavajući, poput nekog sladoleda.

Sastojci:
Kokos krem

400 g kokos pahuljica, nezaslađeno
150 g kokosovog krema
75 g meda
1 prstohvat soli, opciono

Čokoladni sloj

260 g komadića crne čokolade
100 g kokosovog krema

Za posipanje

kokos pahuljice

Priprema:

Za posne kolače od čokolade i kokosa pomiješajte pahuljice kokosa, kokosov krem, med i prstohvat soli i ubacite u procesor za hranu. Miešajte dok smjesa ne postane jednostavna za oblikovanje. Možda ćete morati da pritisnete smjesu i ponovo je izblendirate još nekoliko puta. Sipajte smjesu u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Čvrsto pritisnite lopaticom i zagladite smjesu da bude ravnomjerna. Zamrznite na 30 minuta.

Pripremite čokoladni sloj kombinovanjem komadića crne čokolade i kokosovog krema u činiji. Pecite u mikrotalasnoj u intervalima od 15 sekundi, dobro miješajući između.

Sipajte čokoladnu mješavinu na sloj kokosovog krema i lopaticom rasporedite u ravnomeran sloj. Odozgo pospite sjeckani kokos. Zamrznite na jedan sat ili dok se sloj čokolade ne stegne. Servirajte i uživajte u posnim kolačima od čokolade i kokosa!