Malo drugačije, ali preukusne: Palačinke sa tikvicama osvajaju na prvi zalogaj

25.06.2021. | 07:15

Malo drugačije palačinke.

Sastojci:

3 jajeta

350 ml mlijeka

100 ml mineralne vode

1 tikvica srednje veličine

50 g otopljenog maslaca

250 g oštrog brašna

so i biber po ukusu

malo nasjeckane svježe mirođije

masnoća za pečenje palačinki

Priprema:

Tikvicu ogulite, operite i naribajte. Malo je posolite i pustite da odstoji 20 minuta kako bi pustila vodu. Zatim je iscijedite. Razmutite jaja u malo dubljoj posudi, posolite ih i pobiberite. Dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu, pa zamutite smjesu. Ona mora biti malo gušća od one koja se inače pravi za obične palačinke. U smesu ubacite naribanu i ocijeđenu tikvicu i nasjeckanu mirođiju, pa sve izmiješajte. Palačinke pecite na tavi koju ste prethodno namazali sa malo ulja ili maslaca. Možete ih poslužiti s umakom od kisele pavlake, pišu Nezavisne.