Malo ste “odlutali”: Evo kako da spasite zagorjeli džem

15.09.2024. | 14:38

Svi mi volimo džem po receptu naših baka. Skoro pa se nikada nije desilo da kupimo neki u trgovini i da makar približno ima ukus kao onaj iz djetinjstva.

Bakama nikada nije bilo teško da ga spreme i da uživamo u njemu tokom cijele zime, ali nekada se desi da i zagori. Tada se uglavnom baci ta cijela smjesa, ali na ovaj način možete da ga sačuvate.

Šta da uradite kada džem zagori?
Vrlo je jednostavno, ako blagovremeno primijetite da džem gori, onda morate odmah da reagujete. Neophodno je da istog mometna isključite šporet i pažljivo da ga prebacite u drugu šerpu. Pazite da džem koji je zagore ne upadne u čistu šerpu. Sada ostaje samo da se riješite neprijatno mirisa, koji se neizbježno pojavio.

Da biste to uradili potrebno vam je voće sa prijatnim mirisom kao što su citrusi. Izrendajte malo kore limuna ili nekog voća po želji, a možete i da sipate limunov sok. Citrusno voće će eliminisati moguću gorčinu i učiniti džem pikantnijim. Druga opcija je korišćenje aromatičnog bilja kao što su lavanda ili timijan.

Ali postoji jedan važan uslov, ovako pripremljen džem definitivno nije pogodan za skladištenje, tako da ga treba konzumirati u bliskoj budućnosti.