Marinirana ovčetina na indijski način

19.04.2022. | 07:15

Ukusno jelo za cijelu porodicu.

Sastojci:

• 1 kg ovčijeg mesa
• 350 g očišćenog crnog luka
• 4-5 češnjeva belog luka
• četvrtina kašičice đumbira
• vrh kašičice kurkume
• pola kašičice semena od slačice
• pola kašičice kajenskog bibera
• 0,5 dl sirćeta
• 170 g oljuštenog i na kriške isečenog krompira
• 200 g oljuštenog i sitno isečenog paradajza

Priprema:

Ovčije meso oprati i isjeći na krupnije kocke. Crni i bijeli luk isjeći i zajedno začiniti. Dodati navedenu količini sirćeta pa pomiješati sa smjesom od crnog i bijelog luka. Parčad mesa uvaljati u smjesu. Ostaviti sat vremena da se meso marinira.
Nakon sat vremena, meso pržiti u zagrijanom ulju. Dodati mješavinu začina i sirćeta, u kojoj se meso mariniralo, pa dodati vode da prelije.
Kad proključa, dodati krompir i paradajz, pa ostaviti jelo da krčka na tihoj vatri dok meso ne omekša.