Maslac je povezan sa preranom smrću: Ovo možete jesti umjesto njega

03.04.2025. | 16:40

Zamjena maslaca biljnim uljima poput maslinovog, ulja uljane repice ili kukuruznog ulja mogla bi znatno smanjiti rizik od prerane smrti, pokazuje novo istraživanje objavljeno u časopisu JAMA Internal Medicine.

Naučnici su analizirali prehrambene navike više od 221.000 odraslih osoba tokom 30 do 50 godina te utvrdili da je visok unos maslaca povezan s većim rizikom smrtnosti. U tom periodu zabilježeno je više od 50.000 smrti, od čega više od 12.000 zbog raka i više od 11.000 zbog srčanih bolesti.

Osobe koje su konzumirale najviše maslaca imale su 15 odsto veći rizik od smrti iz bilo kojeg razloga, dok su oni s najvećim unosom biljnih ulja imali 16 odsto manji rizik. Svakodnevno povećanje unosa biljnih ulja za samo 10 grama povezano je s 11 odsto manjim rizikom smrti od raka i 6 odsto manjim rizikom smrti od bolesti srca, prenosi Independent.

Naučnici procjenjuju da bi zamjena 10 grama maslaca dnevno istom količinom biljnih ulja mogla smanjiti ukupnu smrtnost – uključujući i onu od raka – za čak 17 odsto. Podaci su prikupljeni iz nekoliko velikih američkih istraživanja, uključujući Nurses’ Health Study i studije koje su vodili istraživači s Harvard Medical School, prenosi Index.hr.

Profesor Tom Sanders s King's Collegea u Londonu istakao je važnost ove studije: “Ljudi koji biraju biljna ulja žive duže od onih koji redovno konzumiraju maslac. Maslac sadrži visoke nivoe zasićenih i trans masti, dok su biljna ulja, poput maslinovog i repičinog, bogata nezasićenim mastima koje su zdravije za srce i organizam”.