Mekana i lagana poslastica: Ukusne palačinke od banana

27.09.2021. | 07:15

Mekane, prozračne i lagane palačinke brzo se pripremaju, a sastojke za njih sigurno već imate u vitrini ili frižideru. Za pripremu ovih palačinki koristite što zrelije banane jer one obiluju jednostavnim šećerima i odlične su za pripremu slatkih jela.

Sastojci:

120 g glatkog brašna

1 kašika smeđeg šećera

2 kašičice praška za pecivo

¼ kašičice soli

1 jaje

1 kašičice ekstrakta vanilije

240 ml mlijeka

2 kašika biljnog ulja

2 zrele banane

1 kašika meda (po želji)

Jagode (po želji)

Priprema:

1. Zgnječite banane

Banane ogulite pa ih, u manjoj posudi, pomoću viljuške zgnječite.

2. Pomiješajte suve sastojke

U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.

3. Sjedinite sastojke

U drugoj posudi s pjenjačom umutite jaja, mlijeko, ulje, ekstrakt vanilije i dodajte zgnječene banane. Smjesu s brašnom dodajte bananama i miješajte dok ne dobijete jednoličnu gustu smjesu.

4. Ispecite palačinke

Lagano nauljite tavu za palačinke na srednje jakoj vatri. Izlijte tijesto na vruću tavu, otprilike pola grabilice i pecite ih 1 do 2 minute sa svake strane ili dok ne dobiju zlatno – smeđu boju. Palačinke bi trebale biti manje, kako bi se lakše okretale, ali i deblje, nalik američkima.

5. Poslužite

Palačinke poslužite tople s medom, jagodama ili nadjevom po želji.