Melem za dušu: Probajte vitaminsku čorbicu sa bamijom VIDEO

18.09.2020. | 07:15

Ova čorbica je melem za dušu a sprema se jednostavno i brzo.

Potrebno je:

500 gr pilećeg mesa

4-5 bamija

2 mrkve

1 manja glavica crnog luka

1 manji celer

list celera, cvjetovi karfiola i brokolija

1 žumance

1 veća kašika kisele pavlake

so, biber, ulje peršunov list

Priprema:

Pola mrkve malo narendati pa kad se uprži dodati sečenu šargarepu, meso i korijen celera. Naliti vodom.

Bamiju staviti u šerpu i sipati 1/2 l vode i 1 kašiku sirćeta i kuvati 10-50 min. Ocijediti i malo isprati hladnom vodom.

U pola kuvanja čorbice dodati karfiol, luk, brokoli. Ubaciti i celerov list, koji se na kraju izvadi.

Pred kraj ubaciti bamiju. Posoliti, pobiberiti.

U manju činiju umutiti 1 žumance i dodati pavlaku pa je izjednačiti. Dodavati polako kutlačom vruću supu i miješati.

Na kraju sve vratiti u šerpu i ugrijati do ključanja. Ubaciti sjeckan peršunov list i čorbica je gotova.