Morate ih probati: Najbolje kremšnite ikad

07.04.2022. | 07:15

Morate ih probati!

Sastojci

Žuta krema

10 žumanjaka

150 grama šećera

1 litra mlijeka

2 vanilin šećera

2 vrećice želatine u prahu (sveukupno 20 grama)

500 ml biljnog vrhnja za šlag

Podloga

cca. 200-250 grama petit keksa količina ovisi o kalupu

Dodatno

500 ml vrhnja za šlag

Čokoladna glazura

150 grama čokolade za kuhanje

6 kašika biljnog ulja

Priprema:

Pripremite želatinu prema uputstvu na vrećici – želatinu pomiješajte s par kašikahladne vode i pustite 10 minuta da nabubri. Od ukupne količine mlijeka oduzmite 100 mililitara a ostatak stavite kuhati. Žumanjce pjenasto izmiskajte sa šećerom i vanilin šećerom te dodajte oduzetih 100 mililitara mlijeka. Želatinu stavite da se otopi. Kad mlijeko prokuha ukuhajte smjesu žumanjaka. Miješajte dok vam krema ne počne ključati, pritom konstantno miješajte i pripazite da ne prekuhate kremu. Dosta je da vidite da je krema krenula ključati. Na kraju umiješajte otopljenu želatinu.

Kremu maknite s vatre i pustite da se hladi na sobnoj temperaturi povremeno miješajući. Izmiksajte biljni šlag i umiješajte ga špatulom u mlaku kremu.

Slaganje: Pripremite kalup u koji ćete usuti kremu. Kalupobložite petit keksom ili pečenim lisnatim tijestom ako tako više volite.

Uspite još toplu kremu i stavite u frižider na hlađenje par sati. Kad se krema ohladi umutite vrhnje za šlag i premažite kremu.

Čokoladna glazura Otopite čokoladu na pari. Dodajte biljno ulje i sve dobro izmiješajte. Malo ohladite na sobnoj temperaturi i prelijte preko kolača. Ohladite, najbolje preko noći i uživajte u najsavršenijim kremšnitama.

Prijatno!