Može da izazove zdravstvene probleme: Evo ko ne smije nikako da pije kefir

25.02.2025. | 08:04

Kefir je fermetisani mliječni proizvod i smatra se jednim od najzdravijih napitaka, ali ljudi sa određenim zdravstvenim problemima ne bi trebalo da ga konzumiraju.

Kefir ima sljedeće blagotvorne efekte na tijelo

Poboljšava varenje – sadrži probiotike koji normalizuju crijevnu mikrofloru.

Tekst se nastavlja posle oglasa

Jača imuni sistem – laktobacili i vitamini B podržavaju odbranu tijela.

Pomaže kod netolerancije na laktozu – fermentacija smanjuje sadržaj laktoze, čineći kefir lakšim za varenje.

Podržava zdravlje kostiju – bogato je kalcijumom, magnezijumom i vitaminom D.

Smanjuje nivo stresa – triptofan u sastavu promoviše proizvodnju serotonina.

Pomaže u kontroli težine – niskokalorični, bogat proteinima i probiotički proizvod stvara osjećaj sitosti.

Za koje bolesti se preporučuje redovno konzumiranje kefira

Disbakterioza i crijevni problemi – probiotici poboljšavaju mikrofloru.

Zatvor i loše varenje – poboljšava peristaltiku crijeva.

Gastritis sa niskom kiselošću – stimuliše proizvodnju želudačnog soka.

Osteoporoza – Visok sadržaj kalcijuma jača kosti.

Sindrom iritabilnog crijeva – ako se dobro toleriše, pomaže u poboljšanju funkcionisanja gastrointestinalnog trakta.

Dijabetes – Nizak glikemijski indeks pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi.

Za koje bolesti se ne preporučuje kefir

Gastritis sa visokom kiselinom i čir na želucu mogu povećati iritaciju sluzokože.

Netolerancija na laktozu (teška) – čak i male količine laktoze mogu izazvati nelagodnost.

Urolitijaza – zbog sadržaja kalcijuma i kiselosti može doprinijeti stvaranju kamenja.

Dijareja i akutne crijevne infekcije – tokom ovog perioda bolje je izbjegavati fermentisane mliječne proizvode.

Koliko dugo možete čuvati kefir u otvorenom pakovanju u frižideru?

Nakon otvaranja pakovanja: do 2-3 dana na temperaturi od +2…6°C.

Rok trajanja neotvorenog pakovanja zavisi od načina proizvodnje:

Prirodni kefir (živi, bez konzervansa) – do 7 dana.

Važno: ne ostavljajte na sobnoj temperaturi duže od 2 sata. Ako je ukus postao previše kiseo, a miris je neprijatan, proizvod je pokvaren.

Zašto je kefir zdraviji od jogurta?

Manje šećera – za razliku od većine jogurta koji se kupuju u prodavnici, kefir ne sadrži dodatni šećer.

Više probiotika – Kiselo tijesto sadrži raznovrsnije i otpornije sojeve bakterija.

Manje kalorija – generalno ima manje kalorija od zaslađenih jogurta.

Lakše za varenje – enzimi u kefiru razgrađuju laktozu, što ga čini pogodnijim za osobe sa blagom netolerancijom na laktozu.

Bolje djeluje na crijevnu mikrofloru – probiotici u kefiru djeluju efikasnije.

Zašto nije dobra dijeta zasnovana na kefiru?

Može izazvati nedostatak hranljivih materija – kefirna dijeta je monotona i ne sadrži sve potrebne vitamine i minerale. Povećana kiselost – uz produženu upotrebu, može negativno uticati na stomak.

Rizik od neravnoteže mikroflore – prekomjerne količine fermentisanih mliječnih proizvoda mogu dovesti do neravnoteže u crijevima.

Brzo povećanje tjelesne težine – kefirne dijete ne pružaju dugotrajan efekat, težina se vraća nakon završetka dijete.

Može izazvati slabost i vrtoglavicu – nedostatak ugljenih hidrata i masti dovodi do nedostatka energije.