Može se dosta zaljutiti: Probajte meksičku musaku

27.03.2022. | 07:15

Probajte ovu fantastičnu musaku.

Sastojci za 4 osobe

• 2 režnjića bijelog luka
• 4-5 crvene paprike veće
• 1/2 žute paprike
• 1/2 zelene paprike
• 3 tikvice
• malo maslinovog ulja+ putra
• 1 konzerva kukuruza šećerca (što više to bolje)
• 1-2 vrečice mješavin meksičkih začina – burito ili fajita
• 1-2 dcl vode po preporuci na vrećici začina
• 0,5 kg sira gaude naribanog
• paket većih tortilja
• čili prah
• 1-2 komada cijelog pilećeg filea

Priprema

1. Na mješavini putra i maslinovog ulja podinstati štapićasto narezani pileći file
2. Dodati sitno narezane paprike
3. Kad se malo podinstaju dodati bijeli luk, kukuruz
4. Dodati začin i podijeliti vodom po uputi
5. Dodati nasjeckanih tikvica na malo veće kockice nego za francusku salatu (njih zadnje jer su najbrže gotove), dodati još čilija i soli po ukusu
6. Prodinstati dok su tkvice na pola mekane 3-5 minuta (ako treba još malo vodom podijeliti da bude dosta tekuće da bi se tortilje mogle omekšati i natopiti dovoljno)
7. U vatrostalnoj zdjeli dno malo nauljiti i slagati red tortilja, red dinstanog povrća, red naribanog gaude i to ponavljati dok ima mase i na kraju dođe red tortilja koje se ipak malo sa ovim sokom prekriju da se ne zasuše kod pečenja
8. Što više sira se nariba to bolje
9. Takođe što više kukuruza to bolje
10. Musaka se stavi peći u vruću rernu 30-35 minuta

Posluživanje

Ovo jelo se može dosta zaljutiti. Nadam se da imate gdje kupiti te meksičke začine, ako ne pročitala sam na njima da su smjesa origana, luka, kumina, ljute paprike mljevene i to sve u prahu. Zamrzavala sam ga gotovog pa se onda samo odmrzne i ugrije u rerni. Preporučujemo za ovo jelo gotove tortilje, snjima je isprobano super. Danas sam prvi put radila domaće pa se ne ponašaju tako dobro kao gotove.